春天香葱茂盛，用调料去除腥味很有效果。这样炒鸡蛋有清新光滑的味道。
春天，正是踏春郊游的好时机，到处樱花烂漫，赏花赏景的人熙熙攘攘。对于我们农村人来说，桃红柳绿天天可以看到，也没什么稀奇了，我最感兴趣的，就是管理好我家的菜园。菜园里的苜蓿开花了，我得把它割掉，种上玉米，菠菜吹笛了，也不要了，换上毛豆，莴笋成熟了，包菜壮实了，这些还可以过几天再说，就是一旁种上的香葱，也茂密旺盛，足足有一尺来高，我把它拔下一部分，种上其他的蔬菜了。
香葱大家一定非常熟悉，它植株细小，质地柔嫩，味道清香中带点微辣。虽然它平时一点也不起眼，但却缺它不可，每一道菜都要用到它来调味和去腥。香葱除了调味去腥的作用，其营养价值也很高，它所含蒜辣素，有助于抵御细菌、病毒，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用较强。含有的果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素，对于预防感冒、头疼、鼻塞具有一定作用。春天经常吃点香葱，可以健脾开胃，增进食欲，促进身体健康少生病。
用香葱来炒鸡蛋，绝对是最佳搭档，炒出的鸡蛋鲜香滑嫩，特别美味，分享给大家。
菜名：【香葱炒鸡蛋】
主要食材：香葱1大把，鸡蛋5个。
调味料：食用油2勺，食盐少许，白醋少许。
操作时长：3分钟左右。
操作步骤：
第一步 香葱洗净，香葱剪去根部，摘去头上的梢，冲洗干净，切成葱花，放入盘中备用。
第二步 打入鸡蛋，取5个鸡蛋打入碗中，加入葱花，食盐少许，白醋少许，少许清水搅拌均匀备用。加入清水搅拌均匀的鸡蛋炒出来更加嫩滑。
第三步 炒鸡蛋，炒锅预热，加入2勺食用油，油热倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒均匀。
第四步 出锅，炒至鸡蛋液凝固，葱香四溢时，就可以出锅装盘了，一道简单快捷，价廉物美的香葱炒鸡蛋就做好了，香嫩爽滑，看着就非常有食欲。
第五步 成品图，春天，鸡蛋和它是最佳搭档，健脾开胃，消炎杀菌，春季常吃少生病。
----《温馨小提示》----
1 吃香葱不要喝蜂蜜，蜂蜜中的各种酶类与香葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，可能会导致人腹泻，胃肠道不适。
2 胃肠道疾病、溃疡病者慎食，表虚、多汗者忌食香葱。
3 香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素，便秘、感冒、头疼、鼻塞患者可适量食用。
香葱炒鸡蛋怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
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