最近几天兰州气温与往年相比正常化，下了几次雪后飙升到零下20度。
爱“耍人”的姑娘小伙终于背不住寒流侵袭，一个个把秋裤套上了，兰州的大街上几乎看不见以往那些美丽冻人的脚踝了。
多穿当然是必要的御寒方式，但是大西北的人还有另外一个秘诀，那就是吃羊肉。
寒冬吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。所以，羊肉可以说是冬天的御寒神器了。
而在这样冷不死人不罢休的日子里，要是能享受上一顿地道的全羊宴，那简直再美不过！兰州做羊肉的馆子虽然满大街都是，但能吃到的全羊宴的，可也就只有伊胜了。
既然是全羊宴，自然是要十八般烹饪方式全都用上，蒸烤炖爆煎炸煮，用最恰当的方式做出最美味的羊肉，绝不浪费羊身上的任何一个部分。
蒸
伊胜全羊宴压轴大菜是来自宁夏的充满西夏风情的汗蒸全羊，烤全羊可能还比较常见，可这汗蒸全羊可不是轻易能吃到的。
新鲜的小羊羔，去头、蹄、内脏并保持羊身整体外形，用多种中草药及调料秘制全羊各个部位，再使用独特制作工序，去多余脂肪，用汗蒸的烹饪方式，保留羊肉的原汁原味。外表嫩白，口感不膻，鲜美多汁，肉质细嫰，肥瘦适度，汗蒸全羊可以说是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了。
伊胜西夏汗蒸全羊还根据客人的不同喜好，设计不同的蘸料调料，辅以小葱、大蒜、黄瓜条、香菜，祛脂解腻，足以让食客大饱口福！
烤
红柳烤大串和香辣烤肉筋是烤制羊肉菜品中的精品，羊肉经过前期的腌制，调料入味儿。羊肉有嚼头但并不老，越吃越上瘾。
辣爆
羊肉辣爆系列又是伊胜独有的特色，辣爆羊头，辣爆羊肚，爱吃羊杂碎系列的小伙伴，千万不能错过。天冷惹了寒气，来个辣爆菜，火气就能逼出寒气。
清炖
如果在口味上偏清淡的话，那就推荐清炖羊肉或开锅羊肉，吃完羊肉喝羊汤，暖身又暖心。
煎炸
当然，也有小伙伴偏好煎炸类，那选择炸制的香酥羊排或煎出的脆皮羊肉卷，这也是许多小朋友的最爱。
煮
在兰州吃羊肉，怎能少了最经典的手抓羊肉，伊胜手抓羊肉选用的是小羔羊，肉更嫩，膻味小，来上一两斤是必要的。
天气预报显示，未来兰州气温将持续走低，除了穿厚外，不妨来伊胜咥一顿全羊宴吧，吃完一顿全羊宴，三日不知天气寒！
