现在天气不冷也不热，是做年糕的好时候，整理一下家里的食材，准备做南瓜红豆糕和红豆面包。
在做这两个点心之前，先来做个配料。红豆沙，是百搭的配料之一，可以做的糕点太多了，数都数不清。做月饼和蛋黄酥的红豆沙，要求比较高一些，所以我一般都会网购大牌的红豆沙，可以提高成功率；而豆沙包、南瓜饼这些家常美味，对豆沙的要求不高，我会在家做一些红豆沙来代替。在家里做红豆沙，完全不需要“科技与狠活”，不仅食材简单，做法也很简单，新手也可以做好。只需准备红豆、花生油、白糖，这三样简单的食材即可，做出来的豆沙又香又甜，好吃到停不下来！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【简易版红豆沙】
所需食材：红豆300克；花生油20克；白糖60克。
第一步：先把红豆放入清水中，浸泡一个晚上，第二天再煮，可以节省一些时间。红豆清洗干净，放入电压力锅中，加入没过红豆一指的清水，选择豆子键，煮大约40分钟。
第二步：把煮好的红豆连汤一起倒入绞肉机或者破壁机中，打成细腻的红豆泥。如果红豆泥太干了，机器转不动，可以加一些清水或者牛奶，只要机器能转动就可以了，不要加太多液体，不然后面要炒很久。
第三步：炒锅中倒入少许花生油，倒入红豆泥，开小火不断翻炒，把里面的水分炒干。
第四步：炒大约5分钟的时候，加入白糖，继续翻炒。白糖的量可以按照自己的喜好增减，也可以换成碎冰糖或者红糖。
第五步：继续炒8分钟左右，炒至豆沙能抱成团，就可以关火了。这个豆沙比较软，只能做包子、煎饼之类的，如果做蛋黄酥、月饼之类的，需要找专业的配方哦！自制的豆沙，没有添加剂，需要尽快吃完，暂时不吃的，可以冷冻保存。
不需要“科技与狠活”，这样做豆沙太简单了，好吃到停不下来！简易版的红豆沙，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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