实践程序
1.首先做肉腥味，一次做很多。8岁2岁的五花肉去皮，切碎，做更多的肉馅，剁的时候用手拿着筋膜，手法看起来像做狮子头的肉馅，但比那个更细。将切好的肉馅混合两勺现豆班长，四勺生草，一点胡椒粉后，再混合在稀淀粉(红薯粉制成的水)中，肉馅混合力量，静置15分钟。在锅里点火，放几粒油，放几粒胡椒，然后拿出来。放入肉馅炒，上香，放入准备好的大葱派、蒜泥、生姜等炒，放入一勺长时间、一点盐、一点糖、一碗水煮。小火煮15分钟
2.辣椒红油，首先用文火炒红辣椒，然后用剪刀切开，继续炒熟，同时防止涂抹。把准备好的红辣椒段(不扔辣椒籽)放入搅拌机(干麦杯)里，放入几粒花椒，几粒麻椒(花椒和麻椒也放入锅里，和煮熟的香粉碎机一起工作5秒钟，就成了辣椒面。将辣椒面倒入碗中，加入少许煮熟的白芝麻，几粒胡椒、几粒麻椒、几粒盐，用直接冒烟的热油(加热后10秒钟)倒入辣椒碗中，快速搅拌，几秒钟后继续喷洒剩下的热油。均匀混合后，辣椒油就完成了。
3.用来上香的四川冬菜，否则可以用雪菜、碎米野菜等代替。
4.在锅里点火后，放入几粒花椒油炸，加入葱花、姜末炒香，沿着锅的边缘加入四大米醋、两勺生醋、老抽、一点糖、一碗水、煮后和面条一起吃的酸辣汤即可。
5.同时在锅里烧水，煮下面的条、面条，不要把面煮得太软，最好是刚比较熟强度的时候。
6.可以捞出煮熟的面条，放入酸辣碗里，加入两勺香葱洋葱、两勺肉吉林剂和适量的冬菜，再加入一勺辣椒油。只要再放点酸辣酱面就行了。香喷喷，看起来很好吃！
7.放下盘子拍照，尽快吃的话面条会吸水膨胀，等久了会越来越干燥！
小费
1.肉吉林奇参考了挚友@漂泊的湖水，胡姐姐做的肉很有吉林味！肉吉林制可以一次性做很多，用途广泛，可以用钳子吃，可以用米粉吃，也可以搭配面条吃。2.辣椒红油的方法参考了朋友@兰某@漂泊的湖水。这两个厨师做的辣椒红油各有所长，都很经典，但我这个版本结合自己的经验做了一个简单的版本，效果好，香气好，比较辣，不辣，但也不太辣。3.准备好肉腥味和辣椒红油后，煮这个干面非常容易，前后10多分钟就能吃到在外餐厅也吃不到的重口味面食，真的很开心！
心情故事
一直喜欢吃酸辣的面条，但味道有点重，增加食欲好像特别兴奋。大卫亚设，Northern Exposure，“食物”)同时，他喜欢吃肉吉林面，用白面拌上香香的肉，很快就变得好吃迷人了。罗陆肉林面结合了两种所长，比食堂卖的甜甜面汤、拉米线等好吃，可以说百食不厌。而且，做酸辣肉林面，只要提前做好肉腥味和辣椒红油，实际煮这种面条只需要10多分钟，很方便，也是不容易得到的味道。
