猪的全身都是宝物!其中我最喜欢的是猪队长、猪小肠和猪肚子!他们很好吃,但很多人讨厌洗不好,都对此望而却步!今天我来和大家分享一下处理猪队长、猪小肠、猪肚的方法!希望你们能喜欢!
非水果妈妈个人料理[豆类水果食品官方认证达人]
用料
猪大肠1宽度猪小肠1宽度盐适量百草枯1瓶大葱5个苏打适量面粉1碗适量生姜2大八角3个肉桂1个香叶3个胡椒1个
做法步骤
,丈夫买来的猪大肠、猪小肠和猪
2,适量加入苏打和面粉!(小苏打清洁,清除腥味的能力强,面粉也能吸附猪大肠、猪小肠和猪肚子里的脏东西!)。
3,穿一次性手套。
反复揉搓抓拌均匀腌制30分钟!4、清洗干净,再放入一瓶白醋和适量的葱叶,盐!
5、抓拌揉搓均匀腌制20分钟!(这一步能很好的清除掉异味儿!)
6、用水冲洗干净,沥干水分备用!
7、冷水下锅,放入适量的料酒,葱段,生姜!
8、水开后,焯水两分钟,捞出!
9、再次清洗干净,洗掉上面的浮沫!
10、冷水下锅,放入八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,葱段,生姜和少许盐!
11、大火煮开!
12、转小火煮至能用筷子扎透就可以了!
13、捞出晾凉,就可以把猪大肠拿来做火锅,红烧,猪肚炖汤,猪小肠红烧或者爆炒了!随你喜欢!
14、成品图
15、成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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