没有烟花，人生是一段孤独的旅程。今天千菜万菜不如白菜，我来教你家里常见的白菜的8种方法。健康营养也很好吃，快收藏吧！
干隆白菜
材料：
白菜芯250克
调料：
芝麻酱2大勺，糖1大勺，醋3大勺，老练的半大勺，香油2大勺，蜂蜜1大勺，盐根据味道抽一点黑芝麻。
做法：
1：把白菜心洗净，手掰成块。
2：碗内加芝麻酱，糖，醋，老抽，香油，蜂蜜，加盐调味，搅匀成酱汁儿。
3：把酱汁儿倒在白菜里抓拌均匀，装盘撒黑芝麻点缀。
4：裹满酱汁儿的白菜叶儿，脆爽开胃，特别好吃。这么简单，动起手来做做吧。
酸辣白菜
食材
小白菜、葱、蒜、小米辣
做法
1：小白菜洗净手撕成小块，葱蒜切末，小米辣切小段
2：调酱汁：2勺生抽➕2勺陈醋➕1勺蚝油➕半勺白糖➕少许盐➕1勺淀粉➕3勺水搅拌均匀
3：锅中油热爆香葱蒜小米辣，放入白菜炒软，淋上酱汁，大火收汁即可
醋熘白菜
食材:白菜小半个，葱，蒜，干辣椒，生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，玉米淀粉；
做法:
一、先调一个料汁:一勺生抽➕两勺香醋➕一勺蚝油➕一小勺白糖➕小半勺盐➕一小勺玉米淀粉➕半碗清水搅匀；
二、白菜洗净，白菜叶和白菜帮分开切段，锅中倒油爆香葱花蒜片干辣椒段，先放入白菜帮翻炒均匀炒至断生；
三、接着放入白菜叶翻炒至断生，淋入料汁再次翻炒均匀即可
辣白菜
所用食材
大白菜一颗，苹果半个，梨半个，胡萝卜半根，蒜1头，姜一块，粗辣椒粉➕细辣椒粉各半碗，白糖半碗，盐适量（腌制和拌料的时候都需要），味精2勺
处理食材
1：白菜切段，便于入味放入盆中，放一层白菜撒上一层盐，腌制2小时以上，腌制到白菜出水分。用清水冲洗掉盐份攥干水分，放入盆中备用。蒜去皮洗净。
2：苹果半个去皮，先切片再切丝最后切碎。➕梨半个去皮，先切片再切丝最后切碎。➕胡萝卜去皮切片切丝切碎。姜去皮切片切丝剁碎，蒜拍扁剁碎，放入白菜盆中备用。
3：半碗细辣椒粉，半碗粗辣椒粉。倒入开水，用勺子搅拌均匀。加入半碗白糖，加入2勺盐（根据自己口味调节）加入2勺味精。搅拌均匀晾凉。
4：最后把搅拌好的辣椒倒入白菜盆中，搅拌均匀。搅拌完，就可以吃了
白菜酿肉
食材准备
1：白菜（娃娃菜） 2.猪肉 3.香菇 4.胡萝卜 5.大蒜
制作步骤
1：先制作肉馅，猪肉清洗后切碎，或者放入搅拌机打碎，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油，搅拌均匀后加入香菇沫和胡萝卜沫，搅拌后备用
2：水开后下入娃娃菜烫2-3分钟，可以卷曲即可，放入肉馅卷起来，冷水放入锅中，水开后再蒸20分钟
3：炒酱汁，油热后放入蒜茸，炒香后加入蚝油、蒜蓉辣酱、生抽、水淀粉，翻炒至有些浓稠即可，淋在白菜卷上，这道菜就完成啦
白菜肥牛卷
食材
白菜1棵，肥牛卷200克，洋葱小块，香菜1棵，蒜末，小米椒，辣椒粉，孜然粉，芝麻
做法
1：蒜末➕辣椒粉➕孜然粉➕熟芝麻➕小米椒淋入热油 ➕生抽➕香醋➕盐拌匀
2：白菜叶煮熟捞出，肥牛加料酒煮熟，与洋葱丝、香菜放碗中，倒入一大半的料汁拌匀
3：白菜叶包上肥牛卷即可，也可蘸上料汁吃哟～
白菜豆腐
材料
冻豆腐，大白菜，葱姜，干辣椒
做法
1：冻豆腐切小块，白菜撕成大片，葱花姜片干辣椒备好
2：起锅热油，好像葱姜辣椒，加入白菜翻炒一会，倒入1碗水，加1茶匙十三香，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，加入冻豆腐，拌匀后加盖用小火炖熟白菜，最后加点盐鸡精调味，拌匀就可以出锅吃啦
白菜火腿豆腐煲
食材：
白菜1棵、豆腐1块、木耳适量、火腿肠2根、大蒜2瓣、香葱1根
做法：
1：白菜切片，大蒜切末，火腿斜刀切片，木耳去蒂焯熟，豆腐切小块，放入热油锅中，煎至两面金黄，盛出备用
2：起锅热油，炒香蒜末，加火腿炒熟，放入白菜+木耳，炒至白菜变软
3：放入豆腐，加半碗清水+半勺老抽+1勺生抽+1勺蚝油+适量盐+少许鸡精，炒匀转小火煲煮5分钟
4：再淋入水淀粉，翻炒收汁至浓稠，放入葱段炒匀即可
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除
往期相关文章
春节将至，分享八款家常饺子馅料的做法，皮薄馅大鲜嫩多汁
除夕年夜饭，教你八道家常蒸菜的做法，营养不上火，待客倍有面子
除夕年夜饭，餐桌上少不了的八道硬菜，做法简单，全家都夸味道好
除夕年夜饭，教你八道家常年夜菜的做法，好看又讨喜，新手也能做
教你八道凉拌菜的做法，清脆爽口简单又美味，年夜饭给家人露一手
除夕年夜饭，精选八道解腻凉拌菜，简单易学，清香脆嫩又爽口
