你好，我是小厨师。今天早上，吃完早饭后打开冰箱，准备中午做什么吃？一块肉也没了，发现还剩一些蔬菜，和孩子商量一下。中午包韭菜鸡蛋饺子，孩子果断同意了。正在准备面团的时候，突然在外面飘着肉香，真馋人。所以我又和孩子商量了一下。有段时间没吃肉了。否则，我们也买一块肉吃，解馋，孩子马上说。
白煮肉这道菜，听起来可能就有人会问，不就是白水煮肉吗？能好吃吗？我敢肯定地回答你，不但好吃，而且是非常好吃，清淡鲜香，整个制作过程没用一滴油，做好后肉吃起香而不腻，非常适口，真是解馋还过瘾，你要是喜欢吃肉，不妨也试试做一回白煮肉这道菜，简单易做。
白煮肉的食材准备：五花肉 500克；蒜泥 适量；小葱花 适量；酱豆腐汁 适量；韭菜花 适量；酱油 适量；辣椒油 适量；白芝麻 适量
制作方法：
这道菜一定要用好一点的五花肉来做，五花肉本身就肉质鲜美，做菜香，好吃。上午去了趟超市，直奔卖肉柜台，挑选了两块好点的五花肉，一块做白煮肉，一块炒菜用，买完肉直接回家。
回来后，先将肉洗净，控水。
取一碗，放入酱油3勺，小葱花，蒜泥1勺，酱豆腐汁2勺，辣椒油1勺，韭菜花2勺不断搅拌均匀，撒入白芝麻，再次搅拌均匀，做成蘸汁。
锅中放入凉水，放入五花肉，水要没过五花肉，将肉皮朝上，盖上锅盖，大火煮开。
大火煮开后，撇去浮沫，改小火再煮2个小时，撇净浮油，捞出五花肉，晾凉，切成薄片。
肉片不要切的太薄，否则没有口感，肉片切好后，摆盘，白煮肉这道美食就做好了，蘸着料汁吃，真是棒棒的。
白煮肉这道美食，在整个制作过程中，一直人都是被肉的香味所包围，要经得起原始肉香的诱惑，做好后，看上去是不是太有诱惑力了，吃上一口感受到了真正的原始肉香味，真是肉本身的鲜香中裹着料汁的爽口，清淡鲜美，瞬间引爆了味蕾。
熠小厨做好这道菜的感受：
1、肉一定要选新鲜的，不要用冻肉化好后去做，缺少原始肉的香味。
2、蘸汁可根据自己口味来调制。
3、煮肉全程，最少要清除两次浮沫，每次一定要清除干净，保证肉无杂味，好吃适口。
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