看着街上川流不息的汽车和络绎不绝的人。匆匆走来走去。
望着琳琅满目的店铺,我和老婆从这家服装店 ,来到那家鞋店,来回穿梭着。看见喜欢的和老板讨价还价 ,街边小贩叫卖着推销着自己的产品,卖糖葫芦的老大爷一边说笑着,一边熟练地给顾客打包糖葫芦。卖鸡的小媳妇推销自己家养的小笨鸡。其实逛街并不是为了非得买到什么物品,只是为感受一下逛街给我们带来视觉上的体验,和老板讨价还价的乐趣。我和老婆逛了一天的街,人累得死去活来,我们累着并快乐着,回到家里歇了一会,肚子发出了不和谐的咕咕叫声,抗议自己以经缺少营养了。
于是我用买来的小笨鸡做一道下饭菜。家里准备好粉条200克,香菇50克,蒜苗段30克,葱白10克,生姜片10克,蒜片5克,盐3克,料油5毫升,老抽3毫升,白糖3克,蚝油5毫升,淀粉10克,油5毫升。
首先我把小鸡洗净,切成块装入碗中,水发粉条洗净切成小段。小鸡加入少许料酒,放入一点点盐,搅拌上淀粉,腌渍15分钟,做水发粉条时先将粉条用水泡10分钟,这样的粉条柔润嫩滑,吃起来更加爽口宜人。
然后锅中倒入食用油烧至四成热,放入鸡肉块,滑油片刻捞出。锅内留底油,放入生姜片,加入葱白和蒜片爆香。放入洗净的香菇片,再加入鸡块翻炒一会。
接下来加入料酒,放入水、老抽、白糖、盐、蚝油炒均。倒入水发粉条炒匀,中火炖15分钟。撒入切好的蒜苗段,翻炒均匀。
小鸡炖粉条做好,看着形状美观,肥嫩鲜美的小鸡炖粉条真让我垂涎欲滴,一股浓郁的鸡肉香飘过来,叫我忍不住想马上吃到嘴里。简单的做法,让我吃出了不简单的味道。和家人一起吃晚饭是一件多么快乐的事情啊!轻松愉悦,家里充满了欢声笑语。