大家好，我是阿姐。是80多岁的保姆，专注于在家经常吃的食物。旨在用最简单的材料做最好吃的菜。
前几天老爸从老家给我捎了几把红薯粉丝，那是老妈种的红薯有了收成，一小块地结了好多红薯，老妈留下一袋红薯煮着吃，剩下的全部做成了粉条，纯手工的红薯粉条久煮不烂，爽滑可口，和猪羊肉炖着吃，味道鲜美，营养丰富，秋冬季最爱吃它。
红薯粉条营养价值极高，也能很好地吸收各类汤的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更是爽口宜人，百吃不腻，粉条，鸡翅根和白菜一锅炖，简单又美味。
【食材】
鸡翅根 粉条 白菜 青红线椒 姜蒜
料酒 盐 生抽 老抽 豆瓣酱
【做法】
第一步：鸡翅根洗净后砍成两半。
第二步：鸡翅根冷水下锅，加一勺料酒，水开后焯一分钟捞起备用。
第三步：锅中放一勺油，油热下鸡块，煸炒两分钟后下姜片，蒜片，一勺豆瓣酱，一勺生抽和半勺老抽翻炒均匀。
第四步：然后倒入两碗水煮15分钟，再倒入提前泡软的粉丝，白菜和青红线椒再煮5分钟即可出锅。
粉丝软软的滑滑的，吸收了鸡肉的鲜美汤汁，吸溜一口唇齿留香，只要炖这个吃，我能多吃两碗饭。
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