说到鹅这个家伙，虽然和鸡鸭一起并列“三大家禽”，但是吃的东西总要在想到“怎么吃”之前冷战！这种恐惧主要来自蔑视群雄的战斗力。毕竟小时候家里养鹅的人几乎都蹲过。
emmm~~既然鹅的杀伤力这么大，不如我们把它吃了吧。而关于吃鹅，吃货们总会无一例外首先想到东北的铁锅炖大ne。那这回你草率了，这不，最近我们接到粉丝线报，说发现了一个有着河南风味吃大ne的好地方，还有人专程开车1个小吃过来吃。魅力咋这么大？瞅瞅去！
| 人气和环境 |
★★★★
这家馆子位置比较偏，刚到地方的时候，院子里冷冷清清的，还有种进了大厂房院区的错觉。不过一进店，热闹的感觉瞬间就燃起来了。屋顶上方挂满了一盏盏黄灯笼，在泛黄灯光的映射下，店内古色古香的氛围恰到好处。
半开放式的操作区，从这头到那头足足有几米长，前面摆满了各色各样的菜品，后面大厨掂锅转勺，烟气缭绕间，香气就那么猝不及防地钻进了吃货的鼻子里，这感觉分明是在逛美食大集。但凡意志力薄弱点的，走到这儿都会迈不动腿，啥啥都想点上一份尝尝。
| 菜品口味 |
★★★★
铁锅炖大鹅，是这里的头牌。有一些吃过它的食客形容，那就是“满满一锅肉，咋吃咋过瘾”。当它咕嘟咕嘟冒着烟气端上桌时，着实被它的份量吃了一惊。原来，吃货嘴里的“有时肉太多”是真的多。这阵势，不撸起袖子吃都对不住它“大鹅”的身份。
锅里汤汁还在咕嘟咕嘟的冒着泡，手里的筷子就等不及了。用筷子夹起一块儿鹅肉，裹着汤汁嘀嗒下来的瞬间，口水就破防了。鹅皮筋筋的，鹅肉软嫩入味儿，大口嚼起来除了满嘴的肉香，后味里还透着浓郁的酱香，微辣开胃。
尽管鹅肉吃起来着实过瘾，但吃货还是不会放过店里的馍蘸酱。手工蒸制的大馒头，掰开后就能看到里面充分施展开的面筋网络。直接吃面香味浓郁，后味麦芽香甜。蘸酱吃就更过分了，咸鲜香，一口气干掉一个馍不成问题。
酥肉扣碗，也是老吃家来这儿喝酒聊天的必选。一端上桌，就凭着油润诱人的色泽，让吃货成功心动。酥肉外面的面糊被完全蒸透，吸附了汤汁后吃起来软软的，里面的肉筋中透香。连吃了两块儿，面薄肉厚，实在！
| 菜品价位 |
★★★
铁锅炖大鹅，198元/份。价格听起来似乎有点高，但每一份足足都有六斤鹅肉，一家四口或者三五好友来吃饭，点上一锅这个就足够。这么一算，人均四五十元，可以接受。
店里菜品种类丰富，像那些在河南菜馆里喜闻乐见的菜品，如大鲤鱼、豫东小山羊等在这里都能吃到。趁着年还没过完，如果你也想近距离感受一下“河南风味的铁锅炖大鹅”，赶紧约起来吧！
最后尝鲜综合体验四颗星。（仅限当天出品质量，测评标准满分为五颗星）
- 炖大ne的二三事 -
店名：老程记鲜鹅庄
地址：郑州市汉星路和徐庄街交叉口向东400米路南（点击导航）
消费：人均50元
营业时间：09:00-14:00 17:00-22:30
