在有些人眼里，腐乳是吃白粥和馒头时搭配的小菜。
但是有人认为豆腐是比酱油更好用的万能调味品。
从某种意义上说，豆腐乳和西方的奶酪奶酪是一样的。
前者是发酵豆制品，后者是发酵乳制品，富含蛋白质和钙，质地细腻，气味独特，味道柔和。所以豆腐乳被称为“东方奶酪”。
现在的人吃东西，不管吃什么，加奶酪都很好吃，奶酪可以延申，所以更开心。
如果大家都这么容易满足，豆腐乳的食物就能让你美味到流泪。
从最简单的开始，往白馒头上抹红色腐乳，到更盛大的南油蒸猪脚。
小菜或调味品，豆腐乳诱人的香气，柔和浓郁的酱味，能使食材增色100倍。
今天，美军与大家分享了最简单的油菜——油烤土豆。
烤土豆，用柔软的糯米炒，炒出浓烂的肉汁，土豆团裹上浓稠的油酱汁。
原本清淡的土豆团突然变得很浓，是一盘蔬菜，但味道很浓，非常好吃。
方法更简单。油不再需要调料了。炒菜时不能放多少盐的人也没有压力。快点做吧！
你要准备好：
土豆2个，豆腐乳1个，葱蒜适量，白芝麻适量。
-步骤1-
土豆剥皮后切成刀块，当然也可以切方块。
在平底锅中加入少量食用油，加入土豆块，保持小火。这段时间不停地翻土豆，必须点燃小火。这样可以完全炸土豆的内心。
-步骤2-
拿一块豆腐牛奶。我用王琦和弘芳。
加两匙清水，如果是纯纯的腐乳和腐乳，那应该是咸的skr。
>另外切一小段葱白，剁成碎末。拍两瓣大蒜，也剁成碎末。
这边土豆煎到外皮焦焦黄黄的，内芯也煎透，就把土豆块盛出来备用。
（煎土豆的时候如果喜欢吃焦香酥脆的口感，可以多放一点油。但我觉得少放一点油吃起来还是比较清爽的）
—step3—
锅里重新倒入少量的底油，放入葱末蒜末爆香。
然后浇入腐乳汁，用铲子在锅中快速划开，腐乳汁开始冒泡泡。
这时就要把煎好的土豆块一并倒入锅中。
翻炒一下，让每一块土豆都均匀的裹上腐乳汁就可以关火了。
最后再撒上葱花和白芝麻就可以了。
（腐乳汁一下锅，翻炒速度就一定要快，因为一个不留神，腐乳就会糊锅。）
这样一盘腐乳烧土豆，乍一看就像是一盘红烧肉，夹起一块尝一尝，味道也不会让你失望，一股浓郁的酱香味，透着一股鲜甜。
土豆的外皮被煎得焦乎乎的，更是多了一股焦香风味，内里软糯香软，真的是比吃肉还要过瘾啊~
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