大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.大豆是豆科，大豆是一年生缠绕、草本或直立草本植物。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制酸豇豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
10斤长豇豆、750克食盐、生姜、500克泡野山椒、250克白醋
4、先把豇豆中的虫眼挑去，再放入流水底下冲洗干净，再摆在太阳底下晒两个小时，晒干表面水分，过一个小时翻一下，时间到时收回来
5、长豇豆放入一个干净无水无油的坛中，再用手压紧实，上面留点空隙。2000克凉开水中放入750克食盐，再放入姜片、250克白醋、500克泡野山椒，连同汤汁也倒进去，搅拌均匀，直到把盐搅到融化
6、再把汁水也倒入坛中，汁水一定要漫过长豇豆，然后包上保鲜膜，摆在常温下腌制一个月左右。腌制时间越长越入味
7、豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
