青椒草鱼
今天的食物——青椒草鱼
草鱼物美价廉，方法也很多，今天煮的食谱，新鲜开胃，请像我们的视频一样快速赞！
视频视频
水煮草鱼
详细步骤见下文
草鱼：1
青椒
葱片，姜片
紫苏叶
材料
食用油，盐，食用油
-步骤1-
草鱼经过干净处理后切掉鳍
切成两半，把鱼切成碎片。
-步骤2-
，所以腌鱼后放2勺盐
一勺
波段
p>▲用手抓匀腌制20分钟；
- Step 3-
▲这时把青椒切成圈备用；
- Step 4 -
锅内放3勺油，烧到最热，放入腌制好的鱼段，鱼皮朝下，用小火煎
鱼皮煎金黄后翻面，另一面再煎2分钟，煎过的鱼不容易煮烂
另一面也煎好后倒入热水没过鱼肉
放入姜片，紫苏叶
▲盖上锅盖用大火焖煮8分，记住炖鱼一定要用热水；
- Step 5 -
8分钟后打开锅盖，鱼汤已经煮白，放入2勺盐
加入青椒圈
盖上锅盖用中火焖煮2分钟，让鱼肉焖煮入味
▲焖煮完成后打开锅盖，这道青椒草鱼就完成啦。
- Step 5 -
▲鱼汤熬白的技巧就是热水和大火，还可以加入豆腐、萝卜等食材，微辣开胃好吃又营养~
