天气热，不进厨房，不喜欢做几个凉菜，其实简单地拌一下，不仅工作容易，还能更加突出其特殊的香气，最大限度地保存其丰富的营养。
芥末菠菜凉拌
拌菠菜，油少，盐少，加芥末多好。有点辣，但对缓解鼻塞有效果！
制作过程：
1.将两勺芥末粉倒入碗中，用沸水加热，使其变稠。
菠菜洗干净。
3.菠菜焯过的水太冷，抓住枯水，切成英寸的碎片。
把菠菜放在大碗里，倒点香油。
5。撒一点盐后，在菠菜中放入煮好的芥末。
6.请拌好吃。
[凉拌水撕红豆]
今天的这种凉拌豆针打破了通常的切口凉拌。焯后的豆子沿着筋裂成两半，形成圆圈，比从颜值上切开的抢眼更多，吃起来也很有趣。
制作过程：
1.豆子洗干净后，从中间用手切得笔直，分成两半。
2.在沸腾的锅里煮好，捞出来，越过冷水。
沿着豇豆的经络将手撕成两半。
4.手里拿着豇豆，用顺势疗法在盘子上圈出圈来。
5。大蒜被剁平，小葱，米辣的碎圈；
6.将大蒜末、小葱放入碗中，适量倒入醋、生醋、盐、一勺糖、开水，均匀混合。大米很辣，如果家人不能吃太辣的东西，随后可以撒在豆子上。
7.将调制的调料撒在大豆上后，撒上米粉，可以降低辣、漂亮、辣的程度。
蒿甲醚
今天用三种调料制作这种速拌萝卜，如果喜欢大蒜，可以蘸点大蒜，味道更好。但是如果你要出去约会或上班，这个阶段最好免了。
制作过程：
1.艾草们洗净，扔掉枯叶之间的水分。
2.请剪到英寸部分。
把艾草放在盆里，根据口味撒上少许盐。
4。再倒入葡萄酒醋，否则使用苹果醋或白醋、米醋，不要使用太浓的醋，不要压倒青蒿本身的清香。
5.请再来点橄榄油。有软化血管的效果。不用加油。不能放香油。可以平息味道。
[糖醋生菜胡萝卜丝]
今天这个快水菜，刀刃不好的小白也能做得漂亮！竹笋半斤、胡萝卜半斤、一口水、一次汤胡子拌在一起，绝对！
制作过程：
1.生菜上部切成半段，嫩绿色，胡萝卜刮皮，胡萝卜实际上只用半斤。
2.用粗线擦拭胡萝卜、竹笋。不要做细丝。
3.坐在一锅水里，水沸腾后，将胡萝卜丝放入锅里加热5秒钟。
4。在锅里放入竹笋加热5秒后破碎。
5.捞出凉水后，将苹果醋倒入适量脆软，味道清新甜美，白醋也可以使用，最好不要使用带颜色的醋。
6.加两勺糖，再加一点盐，混合好就可以吃了，脆脆的，酸甜的。
【炒豆腐】
豆腐富含优质植物蛋白质，钙含量也很大，所以如果家里有宝宝，可以吃的比吃各种营养品、钙还多！
制作过程：
1.五香豆腐公司切成7，8厘米长，用凉水洗两次，去除多余的盐。
香菜切成英寸片，青椒切成圆圈。
3.把豆腐沙和香菜一起放在一碗里，撒适量的盐，生吃。
4。在锅里倒入适量的油，将辣椒粉和干红辣椒放入油中炒，香。有点变色(怕太辣，少放辣椒)；
5.把热油洒在豆腐丝上搅拌均匀。
