在中国，小龙虾这种食物真的很热，很多人都喜欢吃。
龙虾分为辣龙虾、辣龙虾、十三香龙虾、大蒜龙虾等多种。
和几个朋友，吃着小龙虾，喝着啤酒，聊聊天，真的是美滋滋。小龙虾大家都爱吃，但是公虾和母虾，估计很多人都区分不清，下面我就和大家聊聊怎么简单的区分：
首先最明显的区别：公虾的尾部上面是两对坚硬的管状交配足，下面是三对比较细短的游泳足。而母虾第一对游泳足非常小，游泳足旁有纳精孔，下面是四对比较粗长的游泳足。
尾部区分公母
其次观察他们的螯足。体长相近的小龙虾，公虾的螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显，而雌虾螯足相对较小。
螯足区分公母
小龙虾可以长年交配，每年春天是交配高峰。交配一般在水中广阔的区域进行，交配的水温幅度很大，可以在15℃到31℃之间进行。交配时，公虾将交配足插入母虾纳精孔后注入精子，母虾在交配完成后，便会挖穴进洞，并在洞穴内完成排卵、受精及幼体发育的过程。
在营养方面来看：小龙虾的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
