莲藕快到了，我给你推荐一些非常实用的鱼菜。做得像蒸鱼一样简单，但只要特别的几步，就能使鱼眼花缭乱，味道好，引人注目。可以夸耀厨艺高超。
辣椒香飘青椒鱼。
主持材料：武昌鱼
辅料：葱、白胡椒粉、红辣椒、生姜、红烧鱼酱油、油、大蒜
1.武昌鱼走到头上清理尾巴，顺着背把梳子洗干净，间隔1厘米即可。
2.把切好的鱼放在盘子里，放入盐、胡椒粉，拌匀20分钟，然后放入葱姜，放入调料酒继续揉搓，放入蒸笼，大火蒸6分钟。
3、蒸鱼酱油加热备用
4.红烧鱼拿出汤，放上清蒸鱼酱油油，小米辣，葱，蒜粒，油热倒在上面就可以吃了！
烹饪秘诀：
1.从鱼背开始切梳子，注意不要切梨。
2.葱姜部分铺在盘子地板上，部分夹在鱼身上，撒调料酒后在锅里蒸，清除腥味效果很好
3.蒸鱼、酱油、油加热要与刚出锅的鱼的温度一致，为了不损害鱼的新鲜味道，必须热吃热菜。
4.蒸鱼的汤必须扔掉。否则会有腥味。
