面条最好吃的方法，炒拌，好吃好喝
今天给大家介绍一下面条炒法。这是我非常喜欢的食物。
因为炒上一个也就不用再做其他的菜了，既省时省力还特别的好吃。说起面线在各地都有自己的特色所在，面线的品种也是各异。那今天的这个面线有什么特色有什么魅力能吸引人了？那就看看我的介绍吧，它是闽南的一种特色炒法。说是炒面线但是实际它非常的注重配料，这样的做法可以说与其他地方的做法完全有区别。因为闽南炒法用简单的说法就是吃配料，用配料的鲜、香、醇来使用面线口味口感得到提升面线的炒法和辅料食材也没有一个固定，大多看个人口味或者是厨师的喜好。但是在搭配上荤、腥、素三种食材是必须都要有的，炒面线常见于一些喜庆宴席或者是家宴待友。在90年代的时候是非常流行的“一道菜”如果你没有吃过，那就试试给自己做个尝尝吧。
海鲜炒面线
食材：油炸面线1包、海蛎150克、虾仁150克、前腿肉200克、香肠2根、胡萝卜1节、包心菜1小个、蒜苗2根、老姜3片、蚝油1匙、味精1小匙、生抽1匙、葱油2匙
具体制作步骤：
1、油炸面线是南方的一种特色食材，它的味道非常的好很适合用于烹炒。油炸面线可能很多地方都没有，如果你也想试试它的味道那只能去网购了。
2、在炒面线的烹炒做法中，所使用的配料并没有固定的食材。一般的制作就是根据自己的口味来进行搭配，这一道面线有一个特色就是荤腥素肯定都会有。今天我所使用的是胡萝卜、包心菜和蒜苗作为搭配，胡萝卜和包心菜能增加口感及解腻而蒜苗则是可以增加香味。
3、除了蔬菜类，很重要的配料就是海鲜。海鲜不仅好吃还能赋予面线鲜美的味道，让你食欲大开。海蛎和虾仁可以说是必备的辅料，再一个就是肉。肉的选择很多，比方说五花肉、里脊肉或是前腿肉都是可以的。
4、最后就是去除海鲜腥味的老姜，有海鲜老姜自然就不能少。至于香肠可以看个人爱好选择下或者不下，甚至改成肉丸片也是可以的。
5、锅倒入适量的水煮开，倒入油炸面线汆水3分钟而后捞出备用。
6、清洗一下锅之后，再热少许油爆香老姜。然后放入海蛎爆炒一会，再倒入虾仁翻炒几下。
7、紧接着放入香肠丝，最后才是蔬菜。爆炒至蔬菜熟的时候，加入调味料。
8、然后倒入之前汆水准备好的面线，翻拌炒一会加入葱油和蒜苗碎就能起锅食用了。
9、一道非常好吃的炒面线就做好了，试试你会喜欢的。
小贴士：
1、辅料食材比较多，但是也是该做法的一个特色。
2、炒辅料的时候要注意控制火候，以免炒焦了。
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