黑米是黑米加工产品，属于粳稻类，是禾本科植物水稻长期栽培形成的特色品种，黑米是外观长的椭圆形，稻壳为灰棕色，卵型为籼、粳稻，黑米不是糯米。黑米是黑色或黑棕色，营养丰富，食物、药用价值高，除了煮粥，还可以制作各种营养食品和酒，有“黑珍珠”和“世界美中之王”的美誉。
By youhaha0的厨房[豆类和美食家官方认证达人]
用料
黑米150克白米150克清水适量蓝莓奶酪
做法步骤
1、准备黑色、一杯白2米。
2、冲洗黑白两米，放在电动高压锅里，黑米不会提前浸泡，比平时做白米饭多放一点水。
3、高压锅的米饭功能、选择米饭功能后，基本压力为3档，自行调节压力4档制成的黑米柔软、有韧性。
4、高压锅烹饪完毕后，高压锅回到原位后不要打开盖子，在锅里焖1个小时左右，制作的黑米饭和长时间浸泡效果很好。
5，在小碗里装满饭，把蓝莓奶酪装饰在盘子里就可以了。
6，
小贴士
做黑饭的水比平时做白饭要多一点。这样黑米饭才会柔软，糯米才会好吃
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