最近爱上了素食料理，口感酸爽，营养丰富。这道菜材料简单，方法也很容易学。主要食材是西红柿和新鲜蘑菇，西红柿酸，新鲜蘑菇口感脆，搭配起来很完美！我相信很多朋友都没有做过这种搭配。本次美食教程，天健食坊准备分享这美味、美味、美味的西红柿炒蘑菇。虽然是蔬菜，但确实是妥妥的饭菜。想学的朋友们，一起围观吧！喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我每天都重新分享不同的饮食教程。总是相信有你想学的食物。
先准备食材。
新鲜蘑菇X 500g克
3个西红柿X(中等大小就好)
青椒X两斤
生草、糖、盐x适量(详细使用情况请参阅正文使用过程)
食材准备好后，先处理西红柿，把西红柿洗干净，然后在西红柿底部用小刀切十字，目的是为了在西红柿去皮的时候更加方便！西红柿的皮会影响口感，所以我们做这道菜是不想要西红柿皮，重复工作，把所有西红柿都打成刀花！
如果所有西红柿都开了刀花，就把西红柿放在大汤碗里，倒入没有西红柿量的白开水，加热5分钟！说明：用沸水加热西红柿的表面，西红柿的外皮容易脱落！
在加热西红柿的过程中，让我们处理新鲜蘑菇。买新鲜蘑菇会弄脏表面，变成大朵。我们可以先用清水冲洗新鲜蘑菇表面的脏东西，去除水分，然后用小刀切开新鲜蘑菇的根，让新鲜蘑菇散成一缕小蘑菇。然后装盘准备。
新鲜蘑菇处理好后，让我们处理青椒。青椒在这道菜里不是主角，但可以调味，提高这道菜的色彩对比度，使食欲更加旺盛！首先用水龙头去掉青椒，打碎，去掉种子，然后再切成丝准备！
ght="343"/>番茄烫泡5分钟之后，捞起，然后用手抓起刚刚打十字刀花翘起的边角，往下撕，这时你会发现，原来番茄剥皮是那么的容易，一会就能够把所有的番茄皮给剥得干干净净。番茄剥去外皮之后，用刀把番茄1分为4，然后切去白心部分，再切成滚刀块，装盘备用！
接下来起锅加入大量的清水，大火煮沸，水煮沸之后，加入1小勺的食油，再倒入鲜菇，再次煮开后，再煮2分钟！然后用漏勺捞起，沥干水分，装盘备用！
起锅加油烧热，油温5成热时，加入切好的番茄块，小火翻炒，炒出番茄汁，如果你喜欢吃汤汁多一点的，可以加入少许的清水，这样锅里的番茄炒出来的番茄汁会更多，番茄炒出汁后，加入1茶匙的白糖，提味，再次翻炒均匀！
番茄炒出汁之后，加入焯过水的鲜菇，加入1汤匙的生抽，加入2茶匙的食盐，转成中火翻炒，翻炒均匀后，等鲜菇完全裹上番茄汁之后，即可起锅装盘！
这样一道鲜美可口，好吃下饭的番茄炒鲜菇，就制作完成啦！虽然是一道素菜，但是绝对是一道集众人所爱于一身的家常小炒，喜欢的朋友们，就做来试试看看吧！保证这道菜不会让你失望的！
好啦，这期的美食教程【番茄炒鲜菇】就分享到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的！如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区留言分享哦！
感谢你的阅读，我们下期再见！
