饺子是北方人最喜欢的面条之一。面粉饺子配各种牛，肉和素食都很好吃，怎么吃都不会厌倦。
天气一天天暖和起来，看着家里保管的半袋面粉，认为虫子进驻前要尽快除掉，最直接的方法就是做意大利面。馒头、饺子、饺子等。
工作有点忙，有时懒得做饭，所以做饺子冷冻，吃后跟着拿比较方便。
饺子吃什么馅？想不到时令蔬菜，决定使用新鲜香菇和大葱等经典配置。
1.首先先做发酵面团，比例仍然是600克面粉，5克发酵粉，20克糖，360克温水，用烤面包机和发酵面团整流，做头发。准备和面粉一起包饺子的牛。大葱和生姜分别洗净，香菇适量洗净。在生肉店买的名牌五花肉现场加工肉馅，倒入大容器里，放入一个鸡蛋。洗干净的香菇在沸水中加热一分钟。同时，在肉馅中加入调料酒、生草、老草、葱姜、糖、胡椒粉、香油和胡椒粉。
2.之后均匀混合，开始调味。焯过的香菇经过冷水，用手挤出多余的水分，磨刀，切碎，放入拌好的肉馅中。
3.再均匀混合一次就可以了。这是发酵的面团，体积膨胀了一倍。将面团拿出砧板，揉到面团表面光滑为止，揉搓到面团表面光滑为止，切成小面团，用包皮推，包好牛，做成饺子的毛坯。
4.做得好的饺子毛坯再次模糊15分钟左右。把水放在蒸笼里煮，在蒸笼上抹上一层食用油，为了防止粘连，放下第二次发酵的饺子，盖上盖子，点火20分钟即可。
5.关灯后不要马上打开锅盖，两三分钟后快打开锅盖。那么锅成功的饺子就展现在你眼前！很多人说不会做，做不好，其实做面食并不难。做得多，自然会掌握秘诀。家里做的饺子不仅卫生，还挑选了好的食材，所以有时间的话请为家人努力做！
