[煮熟的三种蔬菜]
驻在费
蔬菜心脏：300；金针菇：100；玩偶料理：一棵树
辅料
蚝油：一点；酱油：一点；帕：适量
具体程序
1.把童颜料理和金针菇洗干净
2.把菜心洗干净
3.往锅里加水煮沸，加入一勺盐和油
4.加入蔬菜一起煮
5.煮熟蔬菜
6.首先捡起蔬菜心脏，包围在边缘
7.重新装上娃娃菜
8.最后把金针菇放在中间
9.准备酱汁，在半碗水中加入蚝油、酱油和盐，搅拌均匀
10.油锅下开着葱花
11.放入调料酱煮
12.把煮好的调料倒入蔬菜里
[水煮梅花花生]
驻在费
花生：适量
辅料
华美：(华美量稍多一点)桂皮：一个；八角：一个(绝对足够了。主要想要梅子的味道。）
具体程序
1.花梅用清水冲洗和沥青。
2.花生米也洗一下。
3.洗好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
4.加入清水（半锅还要多一些）。
5.高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
【水煮牛肉】
主料
黄豆芽：100g；牛肉：200g；莴笋叶：30g；莴笋尖：1根；金针菇：50g
辅料
盐：适量；小葱：1根；干辣椒：5g；淀粉：10ml；花椒粉：适量；姜：1小块；花椒：5g；豆瓣：40ml；糖：3g；宴友食用油：适量；大蒜：4个；清水：适量；料酒：15ml；辣椒粉：适量；鸡精：1g
具体步骤
1.牛肉洗净，切成薄片水煮牛肉。
2.放入淀粉，少许盐和料酒。
3.抓拌均匀腌制15分钟。
4.姜切末，蒜切末、葱切葱花、干辣椒切段。水煮牛肉(正宗川味家常)的做法步骤3
5.莴笋叶、豆芽、金针菇分次焯水，莴笋尖切成细条。
6.把焯过的菜控水，和莴笋条一起码在碗里。
7.锅烧热后倒油，油要多一些。油七分热时，放入花椒、姜末、一半的葱花、干辣椒和蒜末，爆出香味。
8.放入郫县豆瓣炒出红油，放入鸡精。
9.倒入适量的开水，加盐。
10.水滚开，转中火。
11.用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去，迅速划散，变色后立刻关火。
12.连汤和牛肉一起倒入铺好菜的碗里。
13.撒一层干辣椒面、花椒粉、剩下的一半葱花、干辣椒和大蒜末。
14.用勺子烧热油，油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面即可。
