到了冬天，大家的口味也会有一些变化。有些人因为温度下降，食欲变好了，总是想吃肉类的食物。另外，有些人到了这个季节胃口下降，吃不了很多味道。这个时候，来点咸菜提口味，也许胃口会变好。
咸菜是任何季节来吃饭的神器。胃口不好或生病的时候吃总是有效的。大多数人喜欢到外面买吃，确实超市里有很多这种小菜。但是这些都是加工制作的，商家为了卖得更好，加入了添加剂，经常吃的话会对我们的健康产生一些影响。事实上，我们可以在家自己做，所需的材料也不复杂。关键是，自己做的食物特别放心。小编和妈妈学了一种方法，家人已经吃了几十年了，今天把方法分发给大家。
[菜名]:胡萝卜咸菜
【材料准备】:胡萝卜1根，辣椒面适量，花椒八角糖量，半勺盐，香葱适量，香醋，五香粉。
[烹饪程序]:
1.准备大一点的胡萝卜，用盐揉表皮，可以多揉一揉，洗干净。
2，洗完后用小棍子剪。不用太长。像照片一样这样就可以了。
3，切好后放在太阳下晾干，再晾干一点，确保已经干燥。
4、干萝卜丝用沸水漂洗几次，为了能洗掉上面的灰尘，必须用开水冲洗。
5、洗完后放入碗中，加入辣椒粉、盐、香葱、香醋、五香粉，胡椒和八角放在最上面。往锅里放少量油，加热后撒在上面。
最后可以放入米梅吃。品尝新鲜清爽的味道，搭配粥或米饭，即使不多吃其他食物，也可以吃两碗。
[烹饪秘诀]:
1.这里选的是胡萝卜。这萝卜比其他品种营养价值高。特别适合冬天吃这种胡萝卜。
2.平时喜欢这种咸菜的话，可以一次性做很多。不吃的时候密封冷藏，这样的季节一个月也不坏。
3.如果你很喜欢辣的味道，可以多加一些辣椒粉，根据自己的爱情把握这个量。
4.这种小咸菜味道很好，但也不建议一次性吃太多。毕竟，多吃腌渍食品的锅会对我们的身体产生一定的影响。
