朋友在美国上学,这几天她的手机出现了这样的问题。为什么中国菜在世界上比韩国菜不受欢迎?她告诉我时,我立刻不高兴。某外国网友竟然提出了这样不负责任的问题,但看到其他网友的回答,我立刻高兴起来。
一位名叫Jamie的网友说:“提出这个问题的人,似乎对国际这个词有误解,否则怎么认为中国菜在国际上比韩国菜更受欢迎。我住在纽约,你住在哪里?”
名字叫Andy的网友淡然一笑道:“我不知道什么是国际性的,反正我在美国以外从来没有见过韩国餐馆。也许韩国餐馆太少了,但中国餐馆在欧洲随处可见,而且非常受欢迎。”
德国匿名网友也看不过去了,他说:“我不知道其他国家发生了什么,但在我的国家,德国中餐比韩国菜更受欢迎。无论是快餐店还是高档餐厅,中国餐馆随处可见。”
偶尔,一位名叫Allen的网友似乎在安慰,但他却话里有话:“韩国菜仍然很受欢迎。韩国菜是我最喜欢的五种食物之一,但它排在中国菜、日本菜、意大利菜和菲律宾菜之后。”
其实中餐品种是非常繁多的,包括东坡肉、春卷、麻婆豆腐、饺子、北京烤鸭等。关于韩国的东西只是最近几年才蓬勃发展起来的,因此一些外国网民会认为韩国食品、韩剧比中餐更受关注,但所谓的流行显然是一种幻觉。
我的美国朋友说:大多数美国人不容易吃到韩国菜,但不同品质的中餐却随处可见。在美国,韩国餐馆几乎只接待韩国人,你很少看到非韩国人在里面吃饭。然而,中国餐馆不仅接待中国人,而且接待非中国的顾客,这些非中国顾客往往是中国餐馆收入的主要来源。因此,很明显,中餐在国际上比韩国菜更受欢迎。
此外,中餐是唯一能在七大洲找到的食物,中国食物具有不可思议的可塑性的,它将饮食同传统文化相融合,并加以创新,这也是它在国际舞台上如此受欢迎的原因之一。在这一点上,可以说中餐是世界上最受欢迎的菜之一。