牛肉含有高蛋白、营养丰富、少量脂肪、含钙、铁、磷、维生素B1/维生素B2、烟酸及少量维生素A等，营养丰富，容易被人体吸收。
牛肉
材料：牛肉1斤，盐，青椒，生姜，玄豆班长，大葱，账号，调料酒，酱油，鸡蛋清，淀粉，生姜，香菜，大蒜。
加工的牛肉片
(a)，将牛肉切成薄片，将盐、调料酒、酱油、蛋清和水淀粉混合20分钟。
调料
加工的调料
(2)、生姜切、大葱切、大蒜切、青椒切、青椒切
(c)，在锅里放70%左右的油温，熟透的牛肉迅速滑下，装在盘子里。
用牛肉滑
(d)，锅擦干净，加热，加入切好的姜片、葱片、香，加入玄豆班长，炒红油大葱，生姜、青椒、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜、大蒜。
抄牛肉
(5)、放在盘子里的牛肉继续炒，然后加入酱油、调料酒和米醋，炒8分钟左右，放入鸡精，香菜团继续炒，均匀地盛！吃饭吧！
好吃的四川风味牛肉
