西安回民街
文本：鹿图片：琪琪编辑：白色酱
在西安生活的这几年
回民家少说也逛了几百次
这条著名的美食街总是灯火通明，人声鼎沸
回民街食物种类多种多样
每个西安人心里都有一张好吃的食物地图。
一进回民街，就能找到多年钟情的食物
吃得好，回家的时候手里拿着一串战利品
只有这样，这次幸福的食物旅行才算圆满结束
贵民街有很多有名的店铺。但是，在这么多店里，要分清各家的好坏，除了给自己家单独品尝外，网络美食攻略也能帮到很多忙。
去贵民街最喜欢吃街上的炒饭。其中最有名的两家分别是红白泡菜炒饭和燕燕炒饭。
很多人问哪家更好吃，只能说萝卜白菜各有所爱。
但是两家的差异仍然很明显。作为食物，我可以以我的经验告诉大家。
红白泡菜炒饭
红白泡菜炒饭名声很高，商店一进入回民街就在不远的地方。招牌很显眼，店里来往的人络绎不绝。店里的环境并不优雅，有大排档的气氛。
人多的时候楼上楼下的食客都满了，但一份炒饭不会让你等太久。
服务员很多，在店里穿着统一的定制衣服，但服务质量一般。餐具上印有“红白泡菜炒饭”字样。
酸菜炒饭是店里的特色。基本上都是同时炒几份。大米提前蒸好，商店生意好，也没有剩饭的可能性，很好地保证了米饭的新鲜度。
红色酸菜炒饭好像有光泽，有点油腻。但是在酸菜的作用下，很好地中和了炒饭的油腻感，吃在嘴里会增加酸的口感，不会油腻。
他家选了质量比较好的大米，有强度，但不居中。每粒大米均匀炒熟，沾上调料。
酸菜的酸香加上牛肉丝的强度，裹上一口饭，进到肚子里，极大地刺激了食欲，肉类牛的搭配很适合彼此。(莎士比亚。(莎士比亚。)
一碗酸菜牛肉炒饭，再来一份店特色的火锅和火锅。可以说是小小的盛宴。
货物坐标
红白泡菜炒饭
地址：北原文106号
电话：
每人：15元
燕燕炒饭
燕燕炒饭和红川不同，这家店藏在撤离院的深巷里。商店的门标志不是特别明显，真的很难找到。
走进这家店，感觉完全不同。店里桌子不多，但走的时候挤满了人。
这家店是老板亲自经营的小餐厅，有一名老板兼店员、厨师、收银员等多种身份。人多的时候，只有老板和其他厨师一起炒大米，所以等待的时间会很长。
每次来他家吃饭，都能看到很多顾客和老板亲切地打招呼。吃一份再拿一份。更多的人承认老板炒的味道，吃了几年也忘不了。
店主亲自发明的一个鸡蛋腥味酸菜炒是店里的特色。
这个名字把炒饭的材料说得很清楚。有一个炒饭、一个酸菜、鸡蛋和牛肉。一个只有13元，而且分量还不错，有内涵，很合算。
燕燕家炒饭里的鸡蛋最好吃，柔软，嫩，贴着米粒。
炒饭里酸菜的味道在红边酸，调料量不多，色泽洁白，总体上更适合轻度人群。
货物坐标
燕燕炒饭
地址：大竹园
每人：13元
两家炒饭的风格差异明显，个人偏好不同
到底哪家好吃，大家心里各有答案
有机会的话，去贵民家一定要尝尝
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