猪肝对人体有很好的保护作用，而且猪肝有很好的补血功效。尤其是对儿童、孕妇、保姆、老人、贫血等人来说，猪肝一直是首选食物。猪肝营养价值高，富含蛋白质、维生素A、B族、钙、磷、铁、锌等矿物质，是人体必需且容易缺乏的营养素。猪肝味道新鲜，黄瓜胡萝卜和营养更均衡，吃起来口感更好。
非幸福精灵安静
用料
猪肝黄瓜1块胡萝卜/油2块盐3勺洋葱1勺姜1勺酱油
做法步骤
1.猪肝用加入白醋的水浸泡30分钟，再用流动的清水反复冲洗，用厨房纸巾吸干表面水分。
2，加入切片，调料酒，盐，淀粉，好好抓住
3、胡萝卜洗黄瓜洗和切荸荠片
4.热锅冷油，油热加葱花，生姜炒香，黄瓜胡萝卜，撒酱油炒到八成熟
5、放入肝尖，快速炒
6、好吃的肝小费，好吃到没有朋友为止。
小贴士
1。猪肝选择：新鲜猪肝，颜色呈棕色或紫色，有光泽，其表面或切面无水泡，猪肝颜色暗淡无光泽，表面起皱，萎缩，有异味，不新鲜。2.猪肝用加入白醋的水浸泡30分钟，然后用流动的清水反复冲洗。3.肝末不要炒得太久，会影响口感，但不能不劳而获。一定要熟。4.腌猪肝的时候已经放了盐，所以炒的时候可以不放盐，也可以根据自己的口味少选择。
