牛肉富含高蛋白、低脂肪和营养,具有提高机体抗病能力、促进生长发育、脾胃、强壮筋骨的功效。春天正是孩子长身体的时候,不能阻止孩子多吃牛肉
Biju私人主厨[豆和美食家官方认证达人]
用料
牛肉350克胡萝卜100克鸡蛋1玉米淀粉20克盐1勺玉米油1勺葡萄酒13勺香略
做法步骤
,准备好所需材料
2、牛肉和胡萝卜切成2厘米正方形,准备成小块。
3、切碎的牛肉、萝卜和鸡蛋一起放在破壁机里,把杯子放在主机上,将转盘转动到刨冰模式,然后按2分钟启动按钮,即可轻松完成。
4,如图所示,切碎的肉很细腻
5,在碗里倒入肉泥,加入调料酒、13香、玉米油和一些盐、玉米淀粉
6,顺时针搅拌到完全融合为止,然后腌一会儿,调味
7,在锅里加入水,温水后将肉泥拧成球形,煮熟即可。
8,成品地图
9,成品地图
10,成品地图
小贴士
注:1、牛肉必须选择纯瘦肉,不要使用有筋的肉,以免影响口感。2.添加鸡蛋和玉米淀粉是为了使成品的口感更加q弹顺畅,所以不要省略。3.如果不喜欢胡萝卜,可以换成其他蔬菜,也可以不加。4.煮好的肉丸冷却后可以冷冻保存,方便随身携带。
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