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你好,我是农村盘古。喜欢农村来的菜的香厨。
胡萝卜也能创造新颖的吃法。今天分享鸟巢蛋的方法,好看,好吃,营养,好吃,特别适合挑食的儿童,肉泥里有胡萝卜和鸡蛋,三者营养都很全面,方法很简单,一起看制作过程吧!
[准备的材料]
三根胡萝卜、适量的前肢肉、两个鸡蛋、葱花等。
第一步:洗干净的胡萝卜切成段,再切成薄片,切成细丝。
第二步:切好的细丝装入碗中,加点盐,腌制几分钟备用。
第三步:前腿肉剁成肉泥,装入碗中开始调味:加点盐,放点蚝油搅拌均匀。
第四步:把腌好的胡萝卜放入调好味的肉泥里,加点生粉一起搅拌均匀。
第五步:先取一些肉泥,用手揉成圆形,在从中间捏一个窝,像鸟巢一样就可以了。
第六步:碗里敲两个鸡蛋,加点盐,加一比一的清水,搅拌均匀,加入清水蒸出来的蛋更嫩些。
第七步:把蛋液均匀的打入鸟巢里。
第八步:锅里加入清水,放上屉板,把做好的鸟巢放上去蒸,冷水下锅蒸12分钟。
第九步:出锅后撒上葱花美味即成,这样做营养美味,老少皆宜,喜欢的朋友可以试试~
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