前不久去了制造的死宅村，那里是一个非常美丽的古老村庄，寿司店是一个大家庭，关键是有钱，建了天柱屋，里面的砖雕石雕很漂亮。住在泉州玉的很多房东、安居乐业的景象、年轻女人主动要求我们做导游，价格记得是30元还是50元，但我们没有请。更多的当然是老人。我们去的时候，初秋，新栗河树，家家坐着剥栗子树，早上要从栗子树摘下来。首先用刀劈壳，劈栗子皮，剥栗子肉外面的衣服，最后只剩下栗子肉，栗子皮是5元1斤，剥了皮的栗子肉是10元，我问这个栗子肉你们在这里吃得怎么样，我回答说：放酱油在锅里蒸着吃可以吃。
一开始不想买，但是在天主屋转悠了两三个小时后，看到太多人熬夜。这么新鲜的树下夜晚平时也不常见面吧？)很遗憾没有带一点回去吧？这时我看到一位老人在那里剥栗子，地下堆着绿色的栗子，动作很熟练。我看得太久了。他觉得我想吃，就递给我一个栗子，让我尝尝。我接过来咬了咬，分给丈夫一半，老人急忙阻止了。夜不能分。我可以再给你一个。他又把一个递给了我。我那时才知道晚上不能分着吃。
如果想买晚上带回家，干脆买老人之夜吧！我们买了两斤栗子，他给我们称了两斤四两，一共12元，背包很快就重了很多。他叮嘱回家不要马上走。通风晾一周，晚上才会更甜。吃的时候先煮在锅里炒香，不要放油盐，这样吃。
回到家，真的像伯父说的那样，在北窗户上走了一周，栗子肉已经有点干燥，壳分离了，第一夜鲜有不好的东西。没有调料地炒，周末下午，泡了一壶茶，看了张爱玲的《异乡记》，里面写了死宅村，因为去了死宅村。
[农家炒栗子]
主持费用：每晚1000克
惯例：第一阶段，买来的新鲜夜晚最好在阴凉的通风口晾干3-5天。
阶段2、晚上突出的部分用剪刀剪刀，容易剥皮，容易熟。晒干的话，栗子肉和栗子壳之间有空隙，所以很容易切掉，不会伤到栗子肉。
8fc08307fb479ebe0d79d58251f385?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698412901&x-signature=dpkBj7hlWRcjUAwGT4h2jj48zLU%3D&index=6" width="640" height="480"/>步骤3、把栗子全部剪一刀。在水里冲洗一下。
步骤4、把栗子放到锅里，加水盖过栗子，大火烧开后转中火煮20分钟，把栗肉煮软，也可以用高压锅煮，更软。
步骤5、20分钟后栗子肉已煮软。
步骤6、取出栗子沥干水份。
步骤7、然后把栗子倒在锅里，中小火慢炒。
步骤8、准备好臂力，我大约炒了20分钟，手好酸。
步骤9、炒到剪开的口子越开越大，露出里面金黄色的栗肉，而且可以闻到焦香味了，就好了。
吃栗子小心烫，但是温热的栗子真心好吃，原汁原味的栗子没有加任何调料，就是这样朴素而味美，一家人围着剥栗子聊天，或者一边追剧一边吃栗子，吃到晚饭也不想吃了为止。
