大家好，我是味弟。今天我给你带来小菜——根香。高手，也叫高手，是我们日常生活中经常吃的蔬菜。它有特别的香味，我们经常吃的部位大部分是茎和叶。在烹饪中，香菜一般不用作主料，通常用作配菜，具有提香、增色、去除异味的作用。在大家的观念里，芫荽根没有味道，不知道该怎么吃，摘下香菜，根几乎都扔掉了。其实香菜根做得很好，是很好的食物。今天我来教你香菜根的腌制方法。很简单，很容易制作。我保证大家学完以后会喜欢这道菜的。
在下面，我们开始了废物变成美味食物的道路，想学习的朋友跟着我做吧。
具体的制作方法如下——
[原料]:芫荽根
【调料】:盐、调料、鸡肉、生草、米醋、糖、干辣椒、等辣椒油、生姜、大蒜。
【制作方法】:1、摘下香菜根后要切菜，只剩下大根部分，还可以多留一些茎部位。
2、将香菜根放入盆中，加入清水，浸泡24小时。天气热的时候，泡在水里的时间长了会起泡，所以最好放在冰箱冷藏里。浸泡后，可以找到干净的刷子或牙刷，把根部的泥沙都洗干净。
3、将芫荽根洗净后，用刀将粗大的蔬菜根从中间一分为二或一分为二即可。
4、处理蔬菜根后，放入干净的小盆准备。生姜切成丝，大蒜切好，和香菜根放在一起，撒适量的食用盐拌匀。
5、在盆里撒上食盐后，我们将香菜根腌了30分钟。等到芫荽根心不在焉地流出水来，我们再把盆里的水分倒出来，调节干净。
6、干辣椒事先用热油刺激，制成辣椒油。芫荽根将水分调节干净后，加入生草、米醋、糖、调味品、账号、辣椒油、等辣椒油均匀混合。
7、拌好的香菜根可以放在盘子里吃。
【小贴士】:1、芫荽根沙子非常多，直接清洗的话洗不干净。因此，为了便于清洗上面的泥沙，需要泡更长时间。
2.可以把比较粗的芫荽根劈成两半，也可以劈四半。掰开后在腌制过程中容易调味，口感也很好。
3.处理好香菜根后，要用盐提前腌制。这种作用可以杀死芫荽根的水分，另一种可以去除芫荽根的涩味。
好吃的根香完成了，大家都学了。很简单吧？这么好的食材后，请不要浪费。简单处理的话，废弃物就会变成食物。
今天的食物分享到此为止。妹妹喜欢做饭的朋友，好吃的弟弟，别忘了每天一起分享食物和食物制作技术。简单的材料，简单的味道，享受食物，品味生活。非常感谢您的阅读。下次再见。
