潮州的卤鹅作为正宗的潮州人，怎么能不爱狱卒呢？甘肃只添加香料的话，整个狱卒的味道可能与传统狱卒不同，更有食欲。下午茶的时候，一口气三个鸡翅不成问题。夜宵还可以配啤酒饮料，很方便！食物味道[咸和辣]真好吃！不学就可惜。
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用料
鸡翅8只八角形香叶4个肉桂2个干米辣椒25g大蒜3瓣生姜2个水350克生150克糖100克老阙(增色用)30g
做法步骤
1，新鲜
2、锅里放八角、香、肉桂、干辣椒、花椒。
3，加水，生抽，中火沸腾。放3瓣大蒜，2片姜。再煮两分钟，然后加糖搅拌融化。
4、卤汁再煮的时候，转动火，把鸡翅一个个放进去，慢慢煮20分钟。这段时间换一下鸡翅下面就可以了。
5，20分钟后捡起来放到盘子里，晾干5-10分钟。这一步是使鸡翅的肉质和表皮紧绷弹性。
6，冷却的鸡翅再次熬汤。再捞上来。
7，再重复一次。卤煮第三次时，鸡翅呈焦糖色，增加了黄色。
8，可以捞上来。
9，可以用好吃的卤鸡翅吃！来啤酒罐解决想吃的东西，就取决于它了。
10，同样的烹饪方法可以做卤鸡爪！真的很好，学ci~良心推荐信。家人说可以比美美国先生~瓦卡卡~ ~
小贴士
青椒除了添加香味外，还有芝麻粒的味道。如果喜欢辣味重一点的朋友，可以适当增加米辣和辣椒的量。喜欢甜食的朋友可以再加一点糖。需要做卤的鸡翅颜色很冷，可以放两块冰糖下去。
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