馒头味道柔和,价格低廉,是许多家庭餐桌上常见的早餐之一。吃腻了白馒头怎么办?然后改变图案制作另一个馒头。尤其是家里有孩子的情况下,改变模式可以让孩子们吃得更多,吃得更有营养。所以今天我们分享南瓜造型馒头。甜南瓜是很好的健康食材。营养丰富。对孩子来说,经常吃南瓜不仅能强健脾脏,还能增强免疫力,还能促进生长发育。)白色馒头加南瓜更好吃,有膳食纤维,提高健康,有纯天然色素,金灿灿特别有食欲,大人妈妈们可以试试这个方法。
[材料]:南瓜泥120克、面粉200克、糖30克、酵母3克、泡腾粉2克。
【方法】:1、南瓜去皮,切成薄片,蒸熟后倒入盆里的水。
2,将蒸熟的南瓜放入烹调器中混合南瓜泥。
3,混合面粉、酵母、泡沫粉和糖。
4、倒入南瓜泥,南瓜泥不要一次性倒完,倒很多次,翻到一边搅拌。
5、用手揉面团,根据面团的干湿度决定是否继续添加南瓜泥。因为每个人生活的南瓜品种不同,蒸出来的南瓜泥的含量也不同,所以自己调整这些南瓜泥的分量。
6,把面团做成硬一点的状态。因为现在南瓜泥放得太多,软化,等待发酵,变得太软,然后用洗衣服一样的手法,用一只手按住面团一端,用另一只手把面团压到另一边揉,整个面团以光滑的状态反复揉。
7,发酵变大2倍,内部组织呈蜂窝状,现在室温27度左右,发酵2小时以上。
8、继续揉搓发酵的面团,进行排气,然后切成大小相同的代理人,揉圆,把4个棉线放在米形上,把圆面团放在上面,把棉线全部扫开,打个结,不要绑得太紧,留下空位。
9、全部处理后放入盘子中20分钟,第二次发酵后,将盘子放入已煮好的锅中蒸15分钟,最后焖5分钟,然后切棉线即可。
甜南瓜饺子出锅,发芽,非常好吃~