五花肉炖煮的一切都很好吃。特别是土豆、干菜等，这些又肥又瘦，搭配得很好，饭也吃得很好！
By rosejyy2000
用料
五花肉约250克土豆、2个胡萝卜、1个大蒜、1个葱花、1/2辣椒碎屑、1/2汤匙八角、1/2汤匙清水-适量的盐浸泡-1汤匙冰糖，约20克生，3汤匙、1/2汤匙盐、1汤匙胡椒。
2，土豆切约1厘米长，胡萝卜切成稍长的片。
3、猪肉捞出后，刀肉的边长改为约1.5厘米长2厘米。
4、葱头、大蒜、生姜以大蒜盒开始，拉出小颗粒几次。
5，把猪肉放入锅里，打开灯。
6、煮一点油，但不要太干燥，把油倾斜到一边。
7，加冰糖。
8，炒冰糖直到融化，做成棕色。
9，和五花肉混合炒几次。
10，然后把肉转向一边，打开灯，加入大蒜、小米、帕米、八角、辣椒碎屑，八角进锅前用刀敲打，上香。
11，请和肉一起炒。加入清水和肉面，3大勺，1/2大勺鲁油，1/4小勺盐，1/3小勺胡椒粉，1小勺糖，2大勺调料酒，混合在一起
12、到时间加入胡萝卜，中华炖煮7~8分钟；
13，倒入薯片。
14，重新盖上盖子，小火慢炖7到8分钟。
15，到了时间，大火会收到约1/3的果汁，不要太干燥，留下适量的汁液，盛盘子享用。
小贴士
一、炖肉用葱头比较香； 二、用冰糖炖肉汁稠且光亮； 三、切肉时肉条应比土豆大一点，因为五花肉煸出油时体积就会变小； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
