五花肉价格降了，我们这里已经30元一斤了。
所以今天为了做红烧五花肉买了一斤，之前说肉价上涨了，所以这段时间没有痛快地吃肉。
今天就敞开了吃，做法来了：
步骤1
准备好五花肉、葱花、姜片、蒜末、八角、香叶、辣椒干；
步骤2
五花肉切成大小适中的块状
步骤3
五花肉块放入开水，放姜片、料酒，去血水和腥味
步骤4
起锅热油加白糖炒出糖色，加葱姜蒜炒香，再加入五花肉翻炒
步骤5
转中火，加入香叶、八角、干辣椒继续翻炒
步骤6
往锅中加水，刚好没过肉，中火炖煮
步骤7
煮至收汁即可盛出
最后撒上葱花、香菜，美味可口的红烧五花肉就做好了。
做菜小贴士：红烧五花肉，有老抽和生抽的咸味已足够了，可以不加盐。
