早饭吃可以驱寒,小寒气更合适,方法简单,看一眼就行了!
今天,小韩在南方很多地方有吃糯米饭的习俗。大米的糖分比大米多,饭后全身暖和,有助于驱寒。糯米还有补充中益气的功效,对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻等有一定的缓解作用,最适合寒冷季节吃糯米饭。因为苏汉是冬天最冷的季节,所以很多地方都有吃糯米饭的习俗,但大多数糯米饭都是加入培根或其他肉类制作的,看着油腻流动。茶母今天想分享的是原味或咸香好吃、适合早餐的糯米饭。就是糯米饭包油条。
初中的时候经常周末和同学一起去城里玩或者逛公园,市中心公园附近有卖糯米饭的阿姨,平时不出来,冬天冷的时候早点出来拿了一锅糯米饭出来,有人买了现包,旁边有油条的早点摊,现场刚买了油炸面团,给阿姨包了糯米饭。寒冷的冬天,拿在手里,热乎乎的,吃得很香。但是后来我离开了家乡,偶尔回去,但再也没有见到卖糯米饭的阿姨。后来我学会了自己做,晚上睡觉前预定糯米饭,第二天早上把事先准备好的油炸食品放在空气平底锅里加热,用糯米饭包起来,简单方便,冬天的早餐吃一半就够了。我做的是“材料充足”。想要什么都可以放进去。绝对便宜。早餐很好。看看达摩怎么做!
【原料】:紫米、糯米、大米、小米、肉松、油条、瓜丹皮、熟花生、熟芝麻。
[食谱制作过程]:
1、先把糯米、紫米、小米、大米混合洗干净,分量我很容易放。糯米最多,占总量的60%,剩下的三种大米一起占40%,如果不想用这么多米,直接
2、把大米洗干净后,加入清水,用电饭锅蒸一锅香糯米饭。
3、准备裹在糯米饭里的食材,我基本上家里有什么就放什么。这里有肉松、花生片、芝麻片、水果甜皮。花生和芝麻都熟了,可以用擀面杖擀面了。瓜丹皮被我剁成了孩子的零食。
4,当然,还有不可或缺的油炸食品。油炸食品老了就脆了,更好吃。当然,如果喜欢嫩的,可以选择可以油炸的嫩油炸食品。
age/c196a450a8b24780a9a8530acbda0b0d?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698382367&x-signature=dV9SFVcpDEm3VohUst3B8%2F1k4ps%3D&index=6" width="640" height="427"/>5、铺一张烘焙用的油纸,盛出一大碗糯米饭,铺在油纸上,用勺子按压平整成一个方形,在中间撒上肉松、芝麻碎、花生碎、果丹皮碎;
6、把油条也摆放在糯米饭上,油条的长度和糯米饭的长度相同就可以了。
7、利用油纸把糯米饭卷成一个饭卷,裹紧一点儿,这样糯米饭就把油条和其它的食材一起裹的紧紧的了,油纸的两端拧一下,像拧糖果纸一样;
8、用刀从中间切开,一份漂亮又美味的糯米裹油条就做好了,看着是不是很不错呢。咬一口,咸香可口,外面包裹的米饭香糯营养,而里面包裹的食材咸香可口,再加上熟芝麻碎和熟花生碎的香味儿,好吃极了。小寒时节,焖一锅糯米饭来做糯米裹油条吧,又香又糯又暖和!
【制作小贴士】
1、糯米饭可以用纯糯米的,也可以加一些大米、小米、紫米类的食材,糯米的份量至少要占一半以上;
2、糯米饭里包裹的食材可以是咸的也可以是甜的,可以随自己的喜好来决定;
3、花生和芝麻需要提前炒熟或烤熟,并且需要砸碎后使用,这样香味儿更好,吃起来口感也比较好;
4、果丹皮碎可以用其它的山楂制品代替,山楂糕也是不错的选择,丰富口感,会让糯米饭更好吃;
5、油条最好炸的老一点儿,形状会比较好;
6、如果想当早餐的话,可以睡前把米放在电饭煲里,使用“预约煮饭”功能,这样早上起来米饭就已经蒸好了,直接包裹油条就可以了;
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