导游语言：煮猪肝的时候不要直接腌制，请提前做好这一步。猪肝柔软，没有腥味
人们常说“吃什么，补充什么”。动物的肝脏对我们的人体很好。所以我们平时也要适当地吃酱油类的食材。猪肝是其中经常吃的一种。猪肝是理想的补血佳品之一，对补肝明目和养血有很好的效果。猪肝的吃法也比较多。炒平时吃一次对身体也有好处，但煮猪肝的时候，猪肝是猪体内的解毒器官，所以有储存的有毒物质，我们吃的时候必须打扫干净。
我煮猪肝汤的时候，猪肝和马郎头一起煮。马兰头的营养成分非常丰富，可以补充人体所需的多种能量元素，吃起来有解热解毒的功效。所以我们也吃一次马兰头，把这两种材料混合在一起熬汤喝，营养也很充足，洗干净的话，做出来的口感也会很好。下次我会详细写下这道菜的方法，和大家一起分享。希望你吃得开心，营养也很好。然后一起学习。
马兰头猪肝汤练习：
备用材料：猪肝100克、马头菜200克、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量；
制作过程：第一步，将买来的猪肝切成碎片，在流动的水中先冲洗，在淡盐水中浸泡30分钟(浸泡在淡盐水中可以完全去除滞留的肝血和胆汁中的毒物，所以这一步必须做到)。
第二阶段，沥干水分后加入生抽、酒、盐、生粉，用手均匀抓住后腌制10分钟；
第三阶段，大蒜去皮切碎，生姜切碎，葱切碎。
第步，马头菜洗干净后，沥干水分，切碎，放在一个碗里。
第五阶段，在锅里倒入适量的油，油热后加入生姜和大蒜蛋，然后上香。
第六阶段，倒入适量清水煮沸后，加入适量盐调味，水沸腾后倒入马头料理中煮沸。
第 7步，加入腌制猪肝，适量加入胡椒粉煮至猪肝成熟后，可以加入葱花食用。
烹饪小贴士：1、为了保证猪之间的柔软，即使炒或煮，时间也不能太长。但是，由于猪肝中含有的有毒物质，我们在煮猪肝的时候确认猪肝成熟后，就可以装进去。
2.煮猪肝的时候不要直接腌制，在腌制的时候要提前做好浸泡在水里的这一步。这样可以很好地保证烤猪肝。吃起来很软，不会有腥味，所以炒或煮也要提前做好这一步。
3.煮猪肝的时候，请在腌制前做好这一步。猪肝柔软，没有腥味。
猪肝虽然营养价值很高，但还需要注意的是，患有高血压的患者不适合吃猪肝，很可能引起动脉肝硬化。
