导语：家里没有矿，真的吃不了商场羊肉卷，学着自己做羊肉卷，经济实惠。
天气逐渐变冷，羊肉不好吃，因为有祛冷、除湿的功效。羊肉最好吃的方法是吃火锅羊肉卷。寒冷的天气，大家围坐在桌子周围，吃一顿热腾腾的羊肉火锅，真凉快。(那是什么？)。
羊肉卷好吃但是价格可不便宜，在超市商场里面，八两左右的羊肉卷都要六七十一盒，而且里面肉的质量是否安全，你也不是很清楚，毕竟现在无良商家太多。
这么贵的价格像我这种家里面没有矿的真心不敢买多了，怕把自己吃破产，买那么一盒回来是给自己吃让孩子们看我吃吗？
所以要想美美饱饱地大吃一顿， 还是自己在家里面做比较实惠，我们这里羊肉卖45一斤 ，卖上4斤5斤，全家就可以开心地美美吃上一顿，经济又实惠。
剁成块放到火锅里面那叫炖羊肉， 吃不出来涮羊肉的那种味道和感受，那么在家中如何自己制作羊肉片呢？下面就来教大家一些自己制作羊肉卷的小妙招 ，学会了制作以后 ，再也不用去商场超市里面去买羊肉卷了， 新鲜又美味，我们一起来看一下是什么制作的吧。
妙招名称：自己在家里面如何巧做羊肉卷
操作方法：
【一】：首先我们先到市场里面买上一些新鲜的羊肉， 可以按照自己喜欢的口味来选择羊肉的部位， 今天我们来购买的是羊腿肉 ，这个部位的肉质既营养而且肉比较多。
【二】：将买回来的羊腿肉洗干净以后， 用刀把里面的骨头剃出来，然后剁成大小均匀的块状，宽度和长度最好是为5cm左右最好。
【三】：取一张厚点的白色塑料铺在案板上，将剁成肉块的羊肉放在塑料鲜膜上面包裹起来，然后将保鲜膜的两边折叠起来，用手边按压边揉搓，就像我们擀面一样，做成长条形，可以使羊肉里面的水分从卷筒两边流出来，最后把两边的端口密封起来。
【四】:将卷好后的肉卷放入冰箱里面冷冻，一定要让卷里面的肉冻透，冷冻时间最好是在一天以上，方便我们刨羊肉卷的时候，不容易散开也不好操作。
所以说我们在准备吃羊肉卷的时候，一定要提前做好安排哦，否则的话就只有在外边购买了。
我们的老家是在北方，入冬以后单位经常会发些羊肉坨， 所以说吃羊肉卷也成了习惯，所以早几年特意买了一个刨片机， 价钱非常的便宜 ，如果喜欢吃涮羊肉的朋友 ，您的家里面也可以准备一个，也不容易损坏的需要的时候用起来非常方便。
【五】：接下来我们就可以来切羊肉卷了，非常简单只要把切片的厚度调整好，然后把羊肉固定在上边， 左手按住羊肉卷，由于羊肉比较凉可以带上一双手套， 然后右手就可以开始切了。
羊肉卷由于不可以长时间暴露在空气里面， 否则它会融化， 所以我们需要动作要快 姿势要帅。
切下来的羊肉卷尽快装入食品包装盒里面， 或者托盘里面， 然后将他们放入冰箱冷藏， 在吃的时候拿出来就可以。
以上就是我和大家分享的，在家如何制作羊肉卷的方法， 希望对喜欢吃羊肉卷的朋友有些许的帮助。
感谢您的阅读，祝您生活愉快！
妙招小心得：
1.方法实用简单，容易操作
2.经济又实惠，节省家庭开销
3.满足吃货的需求
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