俗话说“好吃，但饺子”，饺子确实是很好吃的食物。肉馅都有，吃的话有食物的新鲜香味，饺子皮也用作主食，可以说是一举两得。春节立冬同志等节日，中国传统文化的习俗是吃饺子。
以前吃饺子，牛只能自己剁，皮只能自己推，剁后要自己煮。现在科技发达，饺子有冷冻，碎肉有绞肉机，饺子皮超市也有卖。科学技术又发展了几十年，真不知道会发展到什么程度。
时代与时俱进，饮食方法也在不断创新。以前饺子皮只能做饺子，现在正在开发很多新的吃法。有的煮了面条做的，有的用油炸做了小零食，有的蒸了再买，可以说饺子没有什么不能吃的。
饺子皮锅贴
今天我们不做上面提到的。我会更好地分发饺子皮。底部脆，顶部脆，里面新鲜，咬着好吃的味道，直接咬着味蕾，真好吃，停不下来。大盘我一会儿就能吃完！
如果把牛提前一天晚上准备好，第二天早上自己打包，简单快捷，差不多十几分钟就能搞定。早餐太香了，比炸饺子好吃好几倍。一起看看详细的方法。
-饺子皮锅贴-
[食材]
饺子皮适量
肉馅：猪肉、葱、姜末、一个鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡肉、生草、蚝油、老草、热油。
面粉水：一勺面粉，半勺淀粉，一碗清水
[食谱]
1.今天做的是肉馅，也可以做成馅。我买了一块又胖又瘦的猪肉，这样吃更香，买的时候已经被老板切了皮，到家后洗干净切成小片，放进绞肉机或者用刀剁肉馅等，肉馅不用太细腻，有点颗粒感的口感更好。
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向搅拌，搅至肉馅有一点粘稠，放一边备用，这一步我大概搅了2分钟。3.准备一小块生姜切成姜末，姜末可以用刀铡碎一点，这样吃的时候感觉不到姜块，再准备一把小葱洗净切成葱花。
4.把姜末、葱花放到肉馅上，然后浇上刚烧的热油，充分搅拌均匀，热油可以激发出葱姜的香味，还可以锁住肉馅的水份和香味。
5.肉馅搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，加鸡蛋可以让肉馅更加的粘稠嫩滑。
6.超市买的饺子皮拿过来，取一张中间放上肉馅，因为超市卖的饺子皮比较干，在两边抹一点清水可以粘得更紧实，然后把中间捏起来就可以了。肉馅可以多放一点，漏一点也没关系，这种包法比饺子能包更多的馅，而且比包饺子、馄饨、包子都更简单。
7.全部都包好，是不是很漂亮！
8.取一个小碗，加入一勺面粉，半勺淀粉，再加一碗清水搅拌均匀备用。
9.锅中加少许食用油，油热以后放上包好的生坯，摆的时候中间稍微留一点空隙，中火煎至底部微黄。
10.底部微黄以后倒入面粉水，面粉水没过锅贴的三分之一就可以了，盖上盖子用中小火焖。
11.最后水份收干就可以了，还没开盖远远的就能闻到香味，铲起来可以看到底部金黄酥脆，特别漂亮，出锅装盘，香喷喷的饺子皮锅贴就做好了。
这种做法比饺子、包子都要简单，吃腻了饺子时，可以试试饺子皮的这种新吃法哦，吃一次就会爱上！包饺子的时候，也可以取一部分这样做，让家人朋友尝到不同的口味，肯定比饺子还受欢迎！
喜欢的朋友，有空可以试试哦，味道真的很香，我一个人都能吃一盘！
谢谢您的观看，我们下期再见！
