闻到路边铁板鱿鱼的味道,我走不动了!
像我这样的人请举手~
铁板鱿鱼的香气具有很强的辨识度,可以迅速填满远处的鼻腔。看到小贩用小铲子劈鱿鱼继续翻,听到沾油渍的鱿鱼吱嘎作响,涂上一层浓浓的调料,存折红色铁板鱿鱼即将登场~咬一口,软软的,甜甜的。
铺了这么多东西。聪明的厨师肯定知道我想说什么。猜猜看,我已经帮你们破译了在家用煎锅里制作铁板鱿鱼的方法。请接受速度。千万不要客气~
煎锅板铁板鱿鱼
食材
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鱿鱼500克/2勺海鲜酱
蚝油2茶匙/甜面酱2茶匙
白芝麻适量/孜然粉1茶匙
半个洋葱/1茶匙辣椒/油/水
程序
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鱿鱼洗净,去除黑幕,切段。洋葱切成片准备。
平底锅里不加油,放入鱿鱼,炒干水分。在平底锅里放油加热后,放入洋葱炒香,然后放入加入水分的鱿鱼继续炒。
海鲜酱、蚝油酱、甜面酱以5: 1: 1的比例加入适量的水,均匀混合。放入锅里炒后汤变稠,可以加入孜然粉、辣椒粉、白色芝麻收汁吃。
蒂普
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炒鱿鱼的时候,用勺子用力按压,鱿鱼会更香,更能咀嚼。
@大家,来啰嗦,你还想学什么路边小吃?