不管是大人还是孩子，都知道秋天的时候要多喝汤。正如“立秋三分松懈”所说，夏季炎热难以忍受的气体赤字不少，进入秋季凉爽的天气时，要多喝汤补充。另外，秋天气候干燥，很多朋友多喝汤，多保养，多喝汤，不仅可以补充赤字，还可以激活脾脏，养胃，防止干燥。
秋季补充时多喝鸽子汤也是不错的选择。鸽子营养丰富。有句老话叫“一只鸽子赢九只鸡”。意思是一只鸽子相当于十只鸡的营养。接下来，一起分享煮鸽子汤的方法，增加在家煮鸽子汤的方法，记住“4号不放3号”，锅汤新鲜，不腥味。
推荐食谱[蒸鸽子]
《食材目录》鸽岗记者当归红参枣(黄芪)盐纯净水矿泉水
“制作阶段”
1，准备一只鸽子。炖鸽子要选老鸽子。时间越长，鸽子的肉质就越紧绷，煮的汤越好喝，养了几十天的鸽子就越适合做卤鸽，不适合蒸。炖汤的第一步是鸽子必须选好。
2、鸽子买来后要洗。第一个表面的毛需要重新清洗。而且，血水也要清理干净。鸽子不能烧水。鸽子比较嫩。另外，焯鸽的营养都流失了，准备了一盆水，放了食盐，放了几片姜
3、捞出浸泡过的鸽子，用清水洗净后放入砂锅内，煮鸽汤尽量砂锅，透气性好，煮出来的汤浓，也可以选择电饭锅高压锅，和煮出来的汤一样好吃。
4，现在正在准备煮鸽子汤的材料。江口记者红糖红参也准备好了，还可以放黄疸。都是煮鸽汤养护的材料。加入强片可以清除腥味。加入枸杞可以起到阴肾的作用，加入当归可以补充阴润肺、气血。
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、将所加入的配料都放在水里面浸泡清洗一下，这样不仅能吸掉灰尘，还可以泡掉里面熏制的硫磺。清洗干净之后，放进砂锅里面6、炖鸽子汤加入的水，不是随随便便添加的，砂锅里面添加纯净水或者是矿泉水，这是炖汤好喝的一个重要步骤，炖出来的汤汁浓郁，味道鲜美。
7、放入水 大火烧开炖7分钟左右，之后转小火炖60分钟，炖好之后打开锅盖，就能闻见鸽子的鲜味，鸽子汤上面一层油一定要撇掉，不要觉得浪费，这个油是没有任何营养的。
8、表面的黄油撇掉之后，开始加入枸杞，枸杞一定要最后放，之后添加少许食用盐，这个盐根据个人的口味适当添加。这样美味的鸽子汤就做好了。
〖 丽晓贴心提示 〗
1、炖汤要选择老鸽子，老鸽子的肉质紧实，炖的时间越久越好喝，嫩鸽子炖汤容易炖烂
2、炖鸽子的时候，内脏要清理干净，鸽子的屁股要剪掉，指甲剪一剪，还有头部也给清理干净，这几个部位是容易藏毒素的地方
3、炖鸽子肉一定记得不要焯水，焯水过后，鸽子的营养就都流失了
4、炖鸽子汤放4样东西，姜片 枸杞 当归 红参，姜片可去腥，枸杞能起到滋阴补肾的作用，当归可滋阴润肺，补气血，红参增强鸽子汤功效，更适合气虚体弱的人。
5、炖鸽子汤3样东西不能放，料酒 大蒜 葱，这都是刺激性比较强的，放进去只会掩盖鸽子本身的鲜味。
6、炖鸽子汤要加入矿泉水或者是纯净水，一次性要加足，用普通的水影响鸽子汤的鲜味。
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