这个颜色鲜艳、身上有刺的婴儿就是雨洞扇贝。
首推蘸辣根。
扇贝丁洗净，配上酱汁（酱油、醋、辣根或者芥末油，比例根据个人口味）吃起来，经常会出现吃了一碟没吃够再来一碟的情况。
其次推荐扇贝丁蒸蛋糕。
扇贝丁洗净控干水分装盘待用，鸡蛋和凉开水按照1：1.5搅匀装盘，一起放到蒸锅里蒸10到15分钟（鸡蛋液要附上保鲜膜或者用盘子盖上），出锅，把扇贝丁倒在鸡蛋糕上，淋上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花和香菜末，开吃。
再其次推荐韭菜盒子、菠菜盒子、萝卜馅馅饼等。
春天的韭菜或者菠菜嫩又嫩，配上鸡蛋和扇贝丁，放盐、蚝油、黑胡椒粉、虾粉和食用油调味，温水和面，或圆形的或长方形的或者麦穗形的随你心情，平底锅或者电饼铛任你选，又鲜又香的美食就从厨房来到了餐桌。
扇贝丁炒时蔬也好吃。
我最爱吃卷心菜、粉丝和扇贝丁炒，那舌尖的鲜美绝不是一勺鸡精所能代替的。
最后我要隆重推出经典大戏——韭菜扇贝丁馅饺子。
不放肉，扇贝丁就是主场，有钱人也可以放一点鸡蛋碎，但是，可但是，最好是我们长海县的原浆扇贝丁啊。这里水冷水清，扇贝丁个头小，但却经过了漫长的岁月等待，带着天地精华与你相遇，请慢品，谢谢。
