一道家常菜炒茄子炒鸡，平凡简单，是家常菜，是妈妈经常做的，我家人也很喜欢吃。我独立后不能做太复杂的菜，但经典的家常菜，如炒茄子、炒鸡肉，还是完全可以控制的。(独立名言)无论是茄子还是鸡肉，都使我香香，胃口大增。我正在用新的方式诠释母亲的味道，带来了新的感觉。
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用料
鸡胸肉3种1根胡萝卜半根根林灰鸡粉1/2茶匙(3g)淀粉1茶匙(5g)调料鸡粉1茶匙(5毫升)葱5克大蒜5克大蒜5克油3茶匙(15G) :10
2、鸡胸肉洗干净后切成片，将咖喱鸡粉、淀粉加入肉中浸泡10分钟。
3、茄子洗净去皮，切成丝，胡萝卜洗净切成丝。
4、在锅里加油，加热到60%，香葱末端，爆大蒜，加入鸡丝，炒到变色为止准备。
5，在锅里留下一点油加热，把切好的胡萝卜、茄子倒入锅里，生抽、咖喱鸡粉，轻轻炒。
6、最后，把猪肉放在锅里炒到材料熟为止即可。肉丝用鸡粉腌制后烹调，口感更饱满、好吃。
7，
做法步骤
1。这道菜使用鸡胸肉，除此之外，还可以使用其他部位，如鸡腿上的肉。鸡胸肉经常被用作炒菜的原料，其口感顺滑，但热量低，是非常理想的健康食品。2.在腌制鸡肉的过程中，以2比1的比例加入炸鸡粉、鸡肉粉和淀粉，腌制10分钟左右，锁住肉的水分，使肉更加饱满，柔软多汁。
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