今天，编辑介绍了非常普通的家常菜，特别开胃，堂堂正正，然后招待食物。
每次一炒这道菜，小编铁定多吃一碗饭。下面小编跟您分享这道青椒茄子炒鸡丁。
用料：
鸡脊背肉，茄子，青红椒，大蒜，酱油，盐，油，糖，醋，水淀粉。
做法：
洗净茄子和青红椒，分别切成条状和小段备用。
鸡脊背肉切成丁。
锅内倒油，下鸡丁炒变色。
鸡丁变色以后放入青红椒、蒜末。
将青红椒翻炒均匀后放入茄子。
加酱油、盐、糖上色调味。
淋入水淀粉勾芡，加几滴醋提味，出锅。
小编今天选用的是鸡脊背肉，不用上浆就很嫩，当然鸡脯肉也是可以的。这道菜做法不难，而且食材也都是比较家常的，但是做出来的味道小编觉得很赞，大家喜欢的可以试一试。
