最近很多朋友喜欢吃肉类。这个季节比较适合保养，所以多吃肉有助于身体，提高脂肪厚度，提高身体免疫力，所以很多朋友选择了各种肉，其中最受欢迎的是鸡胸肉，那鸡胸肉该怎么搭配呢？很多朋友想到宫爆鸡丁，想到土豆鸡胸肉，其实不仅是这种常见的味道，还可以尝试其他新颖的搭配。味道很好，味道也很好。老人和孩子都吃过。这味道就是炒吉丁地。不知道大家是不是都过了。
大多数朋友都比较喜欢吃鸡胸肉，味道好而且营养价值高，得到了很多美食爱好者的认可，很多朋友对此都挺感兴趣，个人也喜欢吃鸡胸肉，之前喜欢和土豆搭配，简单的炖一炖，味道很好，不管是土豆还是鸡胸肉，都有一个非常不错的体验，其实鸡胸肉除了和土豆搭配之外，也可以和茄子进行搭配，味道也挺不错的，营养价值挺高，也适合大多数人群。
虽然鸡胸肉制作起来挺简单的，但是也有一些方法需要注意，把鸡胸肉处理好了之后才能保证鸡胸肉入味，要不然很多朋友在吃鸡胸肉的时候，感觉自己的鸡胸肉没有太多的味道，吃起来一点也不香，甚至有一些油腻的感觉，就是因为大家处理工作没到位，这道美味，虽然制作简单，但有一些小技巧需要掌握，下面带大家一起学习一下吧。
鸡丁炒茄子，如果大家喜欢这道美味的话，可以提前准备好鸡胸肉，准备好茄子，香菜，大蒜，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，老抽，酱油，油，咸盐，淀粉，白糖，准备好这些之后就可以进行操作了，没有太多复杂内容，适合大多数人群，个人就非常喜欢这道美味不仅仅味道好，而且没有太多的操作难度。首先需要把鸡胸肉清洗一下，另外再把茄子清洗一下，香菜准备好简单的泡一下水。
接下来再处理一下鸡胸肉，鸡胸肉需要切成肉丁状，然后加入清水，简单的洗一洗，再把鸡胸肉放入容器内，放入生抽，胡椒粉，咸盐，蚝油，料酒，白糖，老抽，简单的抓一抓，然后再加入一些少量清水，可以让肉丁去充分的融合水分，最后再放入一些植物油腌制10分钟左右，另外再去处理茄子，这样处理过的鸡肉会更加鲜嫩，吃起来也比较入味，比饭店里的还要好吃。
另外再去准备其他的一些食材包括葱姜蒜之类的配料都要提前准备好，然后起锅烧油，油热之后放入大蒜，再放入茄子，这个时候需要简单的操一会儿，然后再闷一会儿，这样可以让茄子非常的香嫩，等到翻炒均匀之后，再捞出来放到一旁备用，紧接着再起锅烧油放入鸡肉，加入酱油上色，翻炒均匀之后就可以把茄子放入，然后充分混合，这道美味也就完成了。
