面条谁都不陌生。南方人以大米为主，但好吃的面条也不计其数。全国的面条种类不到几千种。足以证明对面条的热爱。
面条之所以受人喜爱，除了吃着过瘾顶饱之外，面条的做法也非常多，可以是干拌，可以是汤面，也可以是蒸面，而且除了制作方式之外，烹饪方式也非常多元化，蔬菜、肉酱、海鲜、都可以统统加进去，每一种口味都不相同。
在这么多面条做法中，我相信炒面是比较受欢迎的做法之一，尤其是在夜市大排档，炒面可是很多人喜欢的美味，筋道又解馋，配上各种蔬菜，吃起来别提有过瘾了。很多人做炒面，将面条直接煮熟然后再炒，其实这样做的炒面并不好吃，今天就教给大家最好吃的炒面，比外面卖得好吃，连吃6天都不腻。
【香辣炒面】
主要食材：面条、辣椒、小葱、大蒜、鸡胸肉、青菜、豆芽
第一步、准备一个青椒洗净后切开，然后切成细丝，红椒切成细丝，切好装盘备用，我还准备了一些绿菜和豆芽，洗干净备用。
第二步、洗干净的鸡胸肉中间片开，再切成薄片，喜欢猪肉的话可以用瘦肉或者里脊肉，切好装盘腌制。
第三步、加盐、胡椒粉、料酒、酱油、食用油，然后把调料抓均匀，腌制上10分钟。
第四步、接下来咱们处理面条，把面条从中间揪断，，面条放入盆里加入适量食用油，然后用筷子翻拌均匀，加油的话面条不会粘在一起，做出的面条根根分明。
第五步、搅拌均匀后放入蒸锅，给它摊开，用筷子铺平，水开上汽蒸上3分钟。
第六步、锅中烧油，油热放入鸡肉翻炒，大火把鸡肉炒到变色就可以了，鸡胸肉很好熟，时间不要过长，炒好后先盛出来备用。
第七步、这个时候面条也蒸好了，用筷子抖一抖，防止粘在一起，接着就可以炒了。
第八步、锅里倒菜籽油先把葱蒜末煸炒出香味，然后放青红椒和豆芽炒到微微变软，放入面条，加盐、味精、生抽、酱油、孜然粉、辣椒面，然后用筷子疯狂地搅拌均匀。
第九步、最后放入鸡胸肉和绿菜，翻炒个78下就可以出锅了。
哇！看起来好有食欲啊，真香，这样做的炒面香味浓郁，每次都能吃2大盘，喜欢的朋友赶快试试吧！
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