大家好,我是小东。喜欢做饭,害怕发胖的90后,每天用简单的材料做好吃的食物!
苏东老家的田地里种满了尖辣椒,老家是著名的尖辣椒生产基地,这种尖辣椒太辣了,不适合大量食用,妈妈又在自己的小菜园里种了小辣椒,线辣椒也比较辣,但线辣椒的口感比尖辣椒好吃。
辣椒是我们平常生活中最常见的蔬菜之一,具有非常高的营养价值,特别是维生素C含量高达100至198毫克,位居瓜菜类食物之首,同时辣椒还具有解热,镇痛,预防癌症,增加食欲,帮助消化,降脂减肥的功效。
上次用线椒做了一个小炒肉,媳妇说吃着香辣开胃又过瘾,今天还想吃辣椒,但是不想吃肉了,今天小董就用线椒,面粉,鸡蛋做一道美食,香辣开胃,非常好吃,小董能连吃3个馒头。下面一起跟小董看下具体做法吧
【辣椒炒面粉】
食材:线椒,鸡蛋,面粉,盐,十三香
做法:
1、先将线椒清洗干净,然后将线椒的头去掉,切成圈,这个线椒比较辣,如果对线椒过敏的可以带个一次性手套,线椒盛入碗中,在切两个红辣椒配色
2、碗中打入两个笨鸡蛋,放半勺盐,再来点十三香,搅拌均匀,这一搅拌辣味就出来了
3、然后要分次放入面粉,搅拌均匀,搅拌成这种程度就可以了
4、锅中倒入油,油热之后倒入线椒,先煎一下,定型后翻面,快速翻炒,将辣椒炒香,炒至金黄就可以出锅装盘了
这样做出来的辣椒炒面粉,香辣可口不油腻,好吃又下饭
【烹饪小贴士】:
1、线椒比较辣,切线椒的时候最好戴一个一次性手套,如果觉得太辣的话也可以切好之后放在清水中浸泡一下,这样可以去除部分辣味
大家对于线椒还有什么好的做法吗?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又实用,今天做啥,可以看看小董美食,总有适合你的!