干鲍鱼配黑松露炒饭
材料材料材料材料:
一只干鲍鱼、香米、黑松露酱、鸡饭长时间抽运、蚝油、味粉。
练习:
将干鲍鱼用清水在新鲜冰箱里浸泡两天,将杂质苹果、雪梨、木瓜、葱姜锅洗净,去除两个小时后,排骨、红肉、黄油鸡用高油温炸至金黄色底部,干鲍在中间铺上一些猪皮和鸡爪,有质感地加入肉汁72小时,其间不断。(阿尔伯特爱因斯坦,Northern Exposure,Northern Exposure
材料材料材料材料:
草鱼、野生黑米、甜瓜、地板味道
练习:
融化草鱼骨头,放下底味预备冬瓜,做成想要的形状,将鱼用甜瓜浸泡在冬瓜里,用蒸笼蒸10分钟前预先泡好的野生黑米,用蒸笼煮20分钟冷水,用爽口的野生黑米用鲍鱼汁煮软面,冬瓜拿出盘子,淋上黑米宝汁,就可以撒上龙虾沙拉蚕豆
食材材料:
龙虾200克、蚕豆300克、土豆100克、洋葱20克、鸡汤200克、无盐黄油30克、牛奶50克、柚子草50克、凝胶3g、樱桃萝卜、盐、橄榄油
练习:
将龙虾放入沸水中灭火,在沸水中浸泡15分钟,去皮,将肉切成小的备用黄油,将洋葱炒至金黄色,加入蚕豆炒5分钟,加入鸡汤,加入面粉,腐烂,碎成蚕豆泥,加入冷却奶油煮蚕豆用柚子醋,再加入凝胶,制成柚子醋凝胶,放入盘子即可。