大家好，今天我来教你们做早餐蛋糕。洋葱和茄子真的很相配。不炒，不炸，搅筷子，吃10分钟早餐。
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！首先我们需要准备的食材有：洋葱，青红椒，茄子，鸡蛋，胡椒粉，盐，淀粉，面粉，食用油，黑芝麻（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1.首先把洋葱切成四块，放入清水里泡一会，这样切的时候不容易流眼泪；
2.青红椒去籽切成丁备用；
3.洗干净的茄子，把茄子把去掉，先切片，再切成丝放在碗里备用；
4.把泡的洋葱也切成丝，放在装茄子的碗里备用；
5.另准备一个小碗打入三个鸡蛋，先把蛋液充分打散，均匀的浇在装茄子和洋葱上面；
6.加入适量的胡椒粉，少放一点盐，先把调料搅拌均匀，然后加入三勺淀粉，加淀粉做出来的饼更好吃；
7.再分次加入适量的面粉，边加边搅拌，搅拌到没有干面粉，像下面这种粘稠度的菜糊就可以了；
8.电饼称预热刷油，油热倒入调好的菜糊，用勺子摊平整一些；
9.撒上青红椒，再来点黑芝麻点缀，盖上盖子，小火烙三分钟；
10.一面金黄，给它翻个面，再烙三分钟；
11.两面都是金黄色，按压有弹性就可以出锅了；
12.再切成自己喜欢的形状，手不沾面的懒人早餐饼就做好了。喜欢的朋友快去试试吧！
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