家乡的花椒炒鸡味道很好。那个花椒是四川一样的辣椒，绿色的。没有买到新鲜的，干的味道也很难闻
By Seliya529
用料
鸡肉、青椒、一只四川胡椒、一根葱、几片姜、几瓣大蒜生，适量盐、少许糖、13香、适量8角香叶、几片适量葡萄酒、适量黄豆酱、2勺
做法步骤
，
2、2:1的比例，加上经验丰富的烟熏生菜花、两勺黄豆酱、盐、糖、十三香、炒
3，加入绿色辣椒炒一下
4、高压锅倒水不加鸡肉，呼气10分钟后关灯，憋气时再打开，这里最好换锅。还有小菜、卷心菜、面食、锅(家乡做的喜欢添加这些种类)
5、卷心菜、面皮在锅底铺上一层，把鸡倒入锅中，打开灯，卷心菜就会被汤浸透煮熟，然后关灯就可以上桌了(不放小菜，这一步可以跳过)
小贴士
如果是新鲜的青椒，最好在开始油炸的时候捞出最后的高压锅，煮的时候放进去。
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