|餐厅受欢迎|
坐标：郑州市十里浦街和百里街交叉口。
这里也是美食的聚集地，每隔一段时间总会有新奇的美食涌现出来。我们今天打探的就是一家面鱼炒鸡，是不是很好奇，面鱼不是凉拌带汤的吗？怎么就和炒鸡联系到了一起？晚上七点店里基本坐满，炒鸡更是桌桌必点。估计大多数人和我们一样，都是对面鱼炒鸡很好奇，想来尝试一下。人气这块可以给到四颗星。
| 卫生和服务|
★★★
店里装修比较复古，镂空隔断搭配木质桌椅和红色宫灯，还有点古香古色的感觉。店里还算干净整洁，不过由于人多，饭点时候还是有点嘈杂的。
| 菜品价位|
★★★☆
店里主打的就是面鱼炒鸡，分为面鱼鲜炒鸡和面鱼炒柴鸡。其中鲜炒鸡小锅58元，大锅78元。面鱼炒柴鸡价格要贵一些，一锅98元。
无论是鲜炒鸡还是炒柴鸡，都有三种口味，正常辣、微辣和家常五香。面鱼是做炒鸡时直接加进去的，如果感觉不够吃只能在点单时跟老板说，不能上桌后添加。加面鱼的话每斤10元，属于大多数人都能接受的范围。
| 菜品口味 |
★★★★
店里的口号就是“面鱼比鸡好吃”，在采访过程中大多数食客也表示面鱼确实口感挺独特，炒鸡不一定要吃完，面鱼是一定要吃完的。这一切都让我们对面鱼产生了期待，到底长什么样吃起来又是什么味？
面鱼炒鸡是盛在小锅里端上来的，上桌时热气腾腾的，下面还在继续加热，热闹的感觉一下子就有了。乍一看并没有发现什么不同，仔细看了几秒钟才瞅见这些透明的小面鱼。
和咱们之前吃过的酸辣面鱼不同，这家的面鱼能用筷子夹起来，感觉滑溜溜的，口感也更弹更筋道。鸡肉的香味、大料的香味都吸附到面鱼表面，很有滋味，越嚼面香味越足，深得吃货们的喜爱。
和面鱼相比，炒鸡就没那么耀眼了。鸡肉整体入味，肉质挺嫩的，一咬还有汁水涌出来。至于味道嘛，比面鱼更麻更咸，属于一般炒鸡店的水平。
我们到后厨正好赶上师傅在剪面鱼，软软的一团面在剪刀下很快变成了小面鱼，在沸水锅中一煮变的晶莹剔透，滑溜溜的像泥鳅一样。师傅说这是借鉴了山西的剪刀面，不过会更宽更厚一些。
小面鱼煮好后不能直接下锅，冷水一冲表面不会发黏粘连在一起，口感也会更筋道。放入锅中和炒鸡一起煮上几分钟，让汤汁浸透到面鱼里。这时候也理解为啥面鱼只能点单时加，也是为了更好地入味吧。
总的来说，这家炒鸡中规中矩的，不难吃，味道偏麻一些。最惊艳的应该就是这个小面鱼，滑溜溜的很入味，不过嚼多了腮帮子会有点疼。58元小份够三四个人吃，性价比还不错，整体可以给到三星半。（仅限当天出品质量，测评标准满分为五颗星）
- 面鱼炒鸡的二三事 -
店名：厨神帮面鱼炒鸡地址：郑州市十里铺街与白庄街交叉口向南10米路西（点击导航）消费：人均40元营业时间：11:00-24:00
